Beschreibung

Dieser gefrorene Minze Schokolade Joghurt ist eine erfrischende und köstliche Leckerei, perfekt für einen heißen Sommertag oder wann immer Sie Lust auf ein kühles und cremiges Dessert haben. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit bei meiner Familie und meinen Freunden. Die Kombination aus Minze und dunkler Schokolade ist einfach unwiderstehlich! Es ist so einfach, im Thermomix® zuzubereiten, und das Ergebnis ist eine gesündere Alternative zu traditionellem Eis. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Joghurt zu verwerten. Sie können gerne mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren oder andere Zutaten wie Nüsse oder Beeren hinzufügen. Viel Spaß!

Zutaten (5 Zutaten)

2 cups fettarmer Vanille Joghurt

1 Tasse fettarme Milch

0.33333333333333 Tasse weißer Zucker

0.5 TL Pfefferminz Extrakt

0.5 Tasse dunkle Schokolade Stücke

Zubereitung (3 Schritte)

Joghurt Mischung Mischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 5

Fügen Sie 2 Tassen fettarmen Vanille Joghurt, 1 Tasse fettarme Milch, ⅓ Tasse weißen Zucker, und ½ Teelöffel Pfefferminz Extrakt zur Thermomix Schüssel hinzu. Mischen Sie, bis es glatt ist. 30 Sek./Stufe 5

In Eismaschine Frieren

Übertragen Sie die Joghurt Mischung in eine Eismaschine und frieren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers ein. Dieser Schritt beinhaltet nicht den Thermomix.

Schokolade Stücke Hineinfalten und Frieren

Übertragen Sie die gefrorene Joghurt Mischung in einen 1-Liter Behälter und falten Sie ½ Tasse dunkle Schokolade Stücke hinein. Frieren Sie für 2 Stunden ein; rühren Sie um, um Schokolade Stücke gleichmäßig zu verteilen und frieren Sie ein, bis es hart ist, ungefähr 2 Stunden. Dieser Schritt beinhaltet nicht den Thermomix.

Fertig gekocht? Super! 🎉

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Über das Rezept

Dieses Rezept für gefrorenen Minze-Schokoladenjoghurt habe ich vor Jahren entdeckt, als ich versuchte, eine gesündere Alternative zu gekauftem Eis für meine Kinder zu finden. Sie liebten Minzschokoladenstückchen, und ich wollte etwas kreieren, das ihr Verlangen befriedigt, ohne all den zusätzlichen Zucker und die künstlichen Zutaten. Es begann als einfaches Experiment, und im Laufe der Zeit habe ich es verfeinert und perfektioniert, bis es das war, was es heute ist. Das Schöne an diesem Rezept liegt in seiner Einfachheit und der Ausgewogenheit der Aromen. Der fettarme Vanillejoghurt bildet die cremige Basis und bildet einen würzigen Kontrapunkt zur Süße des Zuckers und der erfrischenden Kühle der Pfefferminze. Die Verwendung von fettarmem Joghurt hält die Kalorienzahl niedrig, ohne zu viel von der cremigen Textur zu opfern. Die Milch hilft, den Joghurt leicht zu verdünnen, wodurch er sich leichter in der Eismaschine verarbeiten lässt. Der weiße Zucker, obwohl Sie die Menge sicherlich nach Ihrem Geschmack anpassen können, ist entscheidend, um die richtige Konsistenz zu erzielen und zu verhindern, dass der Joghurt zu eisig wird. Und natürlich ist der Pfefferminzextrakt der Star der Show und liefert den unverwechselbaren Minzgeschmack. Seien Sie jedoch vorsichtig, ihn nicht zu übertreiben; ein bisschen reicht weit! Schließlich verleihen die dunklen Schokoladenstückchen einen herrlichen Crunch und einen reichhaltigen, bittersüßen Kontrast zur minzigen Süße. Ich bevorzuge dunkle Schokolade, weil sie die Minze so gut ergänzt, aber Sie können auch Milchschokolade verwenden, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen. Der Thermomix® macht den anfänglichen Mischvorgang unglaublich einfach. Geben Sie einfach den Joghurt, die Milch, den Zucker und den Pfefferminzextrakt in die Schüssel und mischen Sie alles glatt. Die Geschwindigkeit und Effizienz des Thermomix® gewährleisten, dass alle Zutaten perfekt miteinander vermischt werden. Stellen Sie sicher, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Sobald die Mischung vermischt ist, geben Sie sie in Ihre Eismaschine und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Dies ist ein entscheidender Schritt, um die cremige, eisähnliche Textur zu erzielen. Nachdem die Joghurtmischung in der Eismaschine verarbeitet wurde, heben Sie vorsichtig die dunklen Schokoladenstückchen unter. Ich verwende gerne einen Spatel, um zu vermeiden, dass die Schokoladenstückchen zu stark zerbrechen. Geben Sie die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter und frieren Sie sie mindestens zwei Stunden lang ein, wobei Sie sie gelegentlich umrühren, um die Schokoladenstückchen gleichmäßig zu verteilen. Dies verhindert, dass sie alle auf den Boden sinken. Für eine vegetarische Version stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Joghurt für Vegetarier geeignet ist (einige Joghurts enthalten Gelatine). Um es vegan zu machen, können Sie den Milchjoghurt durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosjoghurt oder Mandeljoghurt ersetzen. Beachten Sie, dass die Textur etwas anders sein kann. Sie können auch mit verschiedenen Extrakten wie Vanille oder Mandel experimentieren oder eine Prise Meersalz hinzufügen, um die Aromen zu verstärken. Servieren Sie diesen gefrorenen Joghurt pur als erfrischendes Dessert oder zusammen mit frischen Beeren, einem Schuss Schokoladensauce oder einer Prise gehackter Nüsse. Er schmeckt auch köstlich zu einem warmen Brownie oder einem Stück Schokoladenkuchen. Zur Aufbewahrung bewahren Sie den gefrorenen Joghurt in einem gefriergeeigneten Behälter im Gefrierschrank auf. Er hält sich mehrere Wochen, obwohl sich die Textur mit der Zeit leicht verändern kann. Sie können dieses Rezept auch im Voraus zubereiten und bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach etwas weich werden.