Compotée Fruitée et Financiers Fondants au Chocolat

Compotée Fruitée et Financiers Fondants au Chocolat

Dessert sucré

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Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

6

Schwierigkeit

Moyen

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Compotée Fruitée et Financiers Fondants au Chocolat ist in 2 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

J'adore préparer cette compotée de fruits avec des financiers au chocolat! C'est un dessert réconfortant, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La compotée, légèrement acidulée grâce aux fruits, se marie à merveille avec le fondant des financiers au chocolat. La cannelle apporte une touche chaleureuse et parfumée. Les financiers sont rapides à faire et peuvent être préparés à l'avance. Ce dessert est idéal pour un brunch gourmand ou un goûter réconfortant. N'hésitez pas à varier les fruits selon la saison et vos envies! Un vrai délice pour les papilles!

Zutaten (9 Zutaten)

  • 1 Dose Fruit(s)
  • 1 bâton Cannelle
  • 5 c. à soupe Miel
  • 6 Moule(s) Moule(s)
  • 120 g Farine
  • 80 g Chocolat en poudre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 5 Blanc(s) d'œuf(s)
  • 100 g Poudre d'amandes

Zubereitung (9 Schritte)

1

Préparation de la compotée de fruits

Verser les fruits en boîte dans le bol du Thermomix. Ajouter le miel et le bâton de cannelle.

2

Cuisson de la compotée

Thermomix® Einstellung
20 Min./100°C/Stufe 2 100

Faire cuire le mélange pendant 20 Min./100°C/Stufe 2, sans le gobelet doseur, pour favoriser l'évaporation et obtenir une compotée fondante et dorée. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule si nécessaire.

1200
3

Refroidissement de la compotée

Verser la compotée dans 6 ramequins individuels et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

4

Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5

Montage des blancs en neige

Thermomix® Einstellung
3 Min./Stufe 3.5

Placer les blancs d'œufs et la pincée de sel dans le bol du Thermomix. Insérer le fouet et monter les blancs en neige pendant 3 Min./Stufe 3.5.

180
6

Préparation de la pâte à financiers

Dans un récipient à part, mélanger le sucre, la poudre d'amandes et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

7

Incorporation des ingrédients secs et des blancs en neige

Ajouter la farine et le chocolat en poudre au mélange précédent. Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.

8

Cuisson des financiers

Verser la pâte dans 6 moules beurrés. Enfourner pendant 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.

9

Service

Servir la compotée froide avec les financiers au chocolat tièdes ou froids.

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Erstellt von

Sarah Fournier

Sarah Fournier

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