Compotée Fruitée et Financiers Fondants au Chocolat

Compotée Fruitée et Financiers Fondants au Chocolat

Dessert sucré

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

6

Dificultad

Moyen

Tiempo de preparación

45 min

Esta receta Thermomix® para Compotée Fruitée et Financiers Fondants au Chocolat está lista en 2 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

J'adore préparer cette compotée de fruits avec des financiers au chocolat! C'est un dessert réconfortant, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. La compotée, légèrement acidulée grâce aux fruits, se marie à merveille avec le fondant des financiers au chocolat. La cannelle apporte une touche chaleureuse et parfumée. Les financiers sont rapides à faire et peuvent être préparés à l'avance. Ce dessert est idéal pour un brunch gourmand ou un goûter réconfortant. N'hésitez pas à varier les fruits selon la saison et vos envies! Un vrai délice pour les papilles!

Ingredientes (9 ingredientes)

  • 1 lata Fruit(s)
  • 1 bâton Cannelle
  • 5 c. à soupe Miel
  • 6 Moule(s) Moule(s)
  • 120 g Farine
  • 80 g Chocolat en poudre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 5 Blanc(s) d'œuf(s)
  • 100 g Poudre d'amandes

Preparación (9 pasos)

1

Préparation de la compotée de fruits

Verser les fruits en boîte dans le bol du Thermomix. Ajouter le miel et le bâton de cannelle.

2

Cuisson de la compotée

Configuración Thermomix®
20 min/100°C/Velocidad 2 100

Faire cuire le mélange pendant 20 Min./100°C/Stufe 2, sans le gobelet doseur, pour favoriser l'évaporation et obtenir une compotée fondante et dorée. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule si nécessaire.

1200
3

Refroidissement de la compotée

Verser la compotée dans 6 ramequins individuels et placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

4

Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5

Montage des blancs en neige

Configuración Thermomix®
3 min/Velocidad 3.5

Placer les blancs d'œufs et la pincée de sel dans le bol du Thermomix. Insérer le fouet et monter les blancs en neige pendant 3 Min./Stufe 3.5.

180
6

Préparation de la pâte à financiers

Dans un récipient à part, mélanger le sucre, la poudre d'amandes et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

7

Incorporation des ingrédients secs et des blancs en neige

Ajouter la farine et le chocolat en poudre au mélange précédent. Incorporer délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.

8

Cuisson des financiers

Verser la pâte dans 6 moules beurrés. Enfourner pendant 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.

9

Service

Servir la compotée froide avec les financiers au chocolat tièdes ou froids.

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Creado por

Sarah Fournier

Sarah Fournier

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