Fruchtige Rote Grütze

Name: Fruchtige Rote Grütze
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Kirschen; 200 g Himbeeren; 100 g rote Johannisbeeren; 100 g Erdbeeren; 0.5 Stück Vanilleschote; 0.5 l Kirschsaft; 3 EL Speisestärke; 5 EL Zucker

Süßspeise

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese fruchtige Rote Grütze ist ein echter Klassiker und schmeckt einfach herrlich! Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Beeren frisch vom Markt kommen. Die Kombination aus Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren ist einfach unschlagbar. Durch die Vanille bekommt die Grütze eine feine, aromatische Note. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt sowohl warm als auch kalt. Perfekt als Dessert oder einfach so für zwischendurch. Wer mag, kann sie noch mit etwas Vanillesauce oder Sahne servieren. Ein absolutes Muss für alle Beerenliebhaber!

Zutaten (8 Zutaten)

200 g Kirschen
200 g Himbeeren
100 g rote Johannisbeeren
100 g Erdbeeren
0.5 Stück Vanilleschote
0.5 l Kirschsaft
3 EL Speisestärke
5 EL Zucker

Zubereitung (6 Schritte)

Früchte vorbereiten

Die Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren gründlich waschen. Die Kirschen entsteinen und die Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Die Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Die vorbereiteten Früchte zur Seite stellen.

Vanille vorbereiten

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die ausgekratzte Schote zusammen mit dem Kirschsaft in den Mixtopf geben.

Kirschsaft aufkochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Den Kirschsaft mit der Vanille 5 Min./100°C/Stufe 1 im Mixtopf aufkochen.

300

Speisestärke andicken

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 2 100

Die Speisestärke mit 2 EL Kirschsaft glatt rühren. Die angerührte Speisestärke in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe 2 unterrühren, bis die Masse eindickt.

120

Früchte und Zucker hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90 Linkslauf

Die vorbereiteten Beeren und den Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.

Abkühlen lassen und servieren

Die Rote Grütze in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Vanilleschote entfernen. Die Rote Grütze kann warm oder kalt serviert werden.