Gambas a la Diabla Pikant
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Mach dich bereit für eine Geschmacksexplosion mit diesen Gambas a la Diabla! Dieses Rezept, das ich im Laufe der Zeit perfektioniert habe, ist ideal für Liebhaber von Schärfe. Der Schlüssel liegt in der Menge der Chilisamen, sodass du den Schärfegrad nach deinem Geschmack anpassen kannst. Perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder eine besondere Feier, diese Gambas sind ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht. Wenn du eine dickere Sauce möchtest, ist ein Trick, einen Teelöffel Mehl hinzuzufügen. Ich versichere dir, dass du sie lieben wirst!
Zutaten (10 Zutaten)
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1 kilogramo Shrimps, Garnelen oder Zwerggarnelen
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2 Stück Mirasol-Chilis
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5 Stück Arbol-Chilis
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5 Stück grüne Serrano-Chilis
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2 Packung Tomatenpüree
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300 gramos Tomatenpüree
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1 Stück mittelgroße Zwiebel
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0.5 Stück Knoblauchzehe
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1 barra Butter oder Margarine
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1 Prise Salz
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Chilis
Entferne die Samen der Mirasol-, Arbol- und Serrano-Chilis, wenn du den Schärfegrad reduzieren möchtest. Schneide die Chilis in kleinere Stücke.
Zerkleinern der Chilis, Zwiebel und Knoblauch
Gib die gehackten Chilis, die geviertelte mittelgroße Zwiebel und die halbe Knoblauchzehe in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sek./Stufe 7.
Anbraten der Saucenbasis
Gib den Block Butter oder Margarine in den Mixtopf. Dünste 5 Min./120°C/Stufe 1.
Hinzufügen von Tomatenpüree und Salz
Gib die zwei Päckchen Tomatenpüree (300 Gramm) und eine Prise Salz in den Mixtopf. Koche 10 Min./100°C/Stufe 2.
Zerkleinern der Sauce (optional)
Wenn du eine feinere Sauce bevorzugst, zerkleinere sie 20 Sek./Stufe 8. Passe die Geschwindigkeit nach deinen Wünschen an.
Kochen der Garnelen
Gib die Gambas, Garnelen oder Zwerggarnelen in den Mixtopf. Koche 5 Min./Varoma/Linkslauf Stufe 1. Stelle sicher, dass die Garnelen gar sind.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marta Dominguez
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