Pastel de capas a la parrilla

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pastel de capas es una receta de horneado clásica, ideal para ocasiones festivas. Con mantequilla, azúcar, huevos y un toque de ron, se crea una masa jugosa que se hornea en un molde para pan. La preparación dura aproximadamente una hora y el pastel es un delicioso postre para toda la familia.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Batir la grasa hasta que esté espumosa

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 4

Poner 250g de mantequilla o margarina en el vaso mezclador y batir 3 min./velocidad 4 hasta que esté espumosa.

3 min

Añadir azúcar, azúcar de vainilla, huevos y yemas de huevo

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Añadir gradualmente 250g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, 2 huevos y 4 yemas de huevo y mezclar 2 min./velocidad 3.

2 min

Añadir ron

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 2

Añadir 1-2 cucharadas de ron y remover 30 seg./velocidad 2.

30 seg

Mezclar harina, Gustin y levadura en polvo y remover

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Mezclar 150g de harina, 100g de Gustin y 3 cucharaditas rasas de levadura en polvo, tamizar y añadir gradualmente y remover 1 min./velocidad 3.

1 min

Incorporar las claras de huevo batidas a punto de nieve

Batir 4 claras de huevo a punto de nieve e incorporar con cuidado a la masa.

Rellenar el molde con la masa y hornear

Forrar un molde para pan con papel de hornear engrasado. Extender uniformemente aproximadamente 1 cucharada de masa con un pincel. Colocar el molde en la rejilla del horno.

6.

Distancia entre la parrilla y la rejilla aprox. 20cm, y hornear la capa de masa bajo la parrilla precalentada hasta que esté de color marrón claro. Precalentar la parrilla durante 20 minutos al máximo calor. Tiempo de horneado aprox. 2min