Torta Sogno di Mandarino
Torta
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Questa ricetta Thermomix® per Torta Sogno di Mandarino è pronta in 45 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa torta sogno di mandarino è una vera attrazione e ha un sapore semplicemente fantastico! La base succosa, lo strato di glassa di mandarini fruttati e la copertura di panna cremosa la rendono un piacere indimenticabile. Mi piace particolarmente preparare questa torta quando aspetto ospiti, perché può essere preparata in anticipo ed è sempre un successo. La combinazione di mandarini dolci e la leggera nota di vaniglia è semplicemente irresistibile. Una torta perfetta per compleanni, brunch o semplicemente per accompagnare il caffè!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
5 pezzo Uovo(va)
-
3 cucchiaio Zucchero
-
3 cucchiaio Farina
-
0.5 bustina Lievito in polvere
-
1 bustina Zucchero vanigliato
-
3 lattina Mandarino(i)
-
750 ml Succo di mandarino raccolto, riempire con acqua se necessario
-
2 bustina Glassa bianca
-
2 bustina Glassa rossa
-
600 ml Panna dolce
-
3 bustina Panna montata
-
3 bustina Zucchero vanigliato
-
3 bustina Salsa in polvere Salsa alla vaniglia, senza cottura
-
300 ml Succo Succo multivitaminico
Preparazione (12 passaggi)
Separare le uova e mescolare i tuorli
Separare le uova. Mettere 5 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di farina, 0.5 bustine di lievito in polvere e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4.
Montare gli albumi a neve
Mettere 5 albumi nel boccale e montare a neve con la farfalla per 3 min./velocità 3.5.
Mescolare l'impasto
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve nell'impasto.
Cuocere l'impasto
Versare l'impasto su una piccola teglia e cuocere nella parte centrale del forno non preriscaldato a 160°C a convezione per circa 20 minuti.
Scolare i mandarini e raccogliere il succo
Scolare 3 lattine di mandarini, raccogliendo il succo. Misurare 750 ml del succo e riempire con acqua se necessario.
Preparare la glassa
Mettere 750 ml di succo di mandarino, 2 bustine di glassa bianca e 2 bustine di glassa rossa nel boccale e far bollire per 8 min./100°C/velocità 2.
Aggiungere i mandarini
Aggiungere i mandarini scolati nel boccale e mescolare per 5 sec./rotazione a sinistra/velocità 1.
Distribuire la massa di mandarini
Distribuire la massa di mandarini sull'impasto cotto.
Montare la panna a neve
Mettere 600 ml di panna, 3 bustine di panna montata e 3 bustine di zucchero vanigliato nel boccale e montare a neve con la farfalla per 2 min./velocità 3.5. Osservare la consistenza.
Distribuire la panna
Distribuire la panna montata a neve sulla massa di mandarini.
Preparare la salsa alla vaniglia
Mettere 3 bustine di salsa alla vaniglia senza cottura e 300 ml di succo multivitaminico nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Distribuire la salsa alla vaniglia e mettere in frigorifero
Versare la salsa alla vaniglia sulla panna. Mettere la torta in frigorifero fino al consumo.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Garcia
4
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