Gâteau sur Plaque avec Épices

Name: Gâteau sur Plaque avec Épices
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 170 g Beurre; 1 Fläschchen Arôme de rhum; 5 Stück Œufs (taille M); 200 g Sucre; 200 g Farine de blé Type 405; 100 g Amandes (moulues); 50 g Cacao en poudre; 2 Pck. Poudre pour pudding à la vanille; 1 Pck. Levure chimique; 2 TL Épices pour pain d'épices; 1 Prise(n) Sel; 170 ml Eau minérale (avec beaucoup de bulles); 350 g Sucre glace; 5 EL Lait

Gâteaux

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce gâteau sur plaque aux épices du Thermomix® est un dessert festif pour la période hivernale. Les principaux ingrédients sont le beurre, les œufs, le sucre, la farine et les amandes. La préparation dure environ 50 minutes et donne 12 portions. Idéal comme amuse-gueule pour les occasions de Noël ou avec le café. La recette est facile à réaliser et convient à toute la famille.

Ingrédients (14 ingrédients)

170 g Beurre
1 Fläschchen Arôme de rhum
5 Stück Œufs (taille M)
200 g Sucre
200 g Farine de blé Type 405
100 g Amandes (moulues)
50 g Cacao en poudre
2 Pck. Poudre pour pudding à la vanille
1 Pck. Levure chimique
2 TL Épices pour pain d'épices
1 Prise(n) Sel
170 ml Eau minérale (avec beaucoup de bulles)
350 g Sucre glace
5 EL Lait

Préparation (9 étapes)

Faire fondre le beurre

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 170 g de beurre dans le bol mélangeur et faire fondre pendant 3 min./50°C/vitesse 2.

180

Ajouter l'arôme de rhum

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2

Ajouter 1 flacon d'arôme de rhum au beurre fondu dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./vitesse 2.

Battre les œufs et le sucre

Paramètre Thermomix®

4 min/Vitesse 4

Mettre 5 œufs (taille M) et 200 g de sucre dans le bol mélangeur et battre pendant 4 min./vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange soit clair et crémeux.

240

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Mettre 200 g de farine de blé Type 405, 100 g d'amandes (moulues), 50 g de cacao en poudre, 2 sachets de poudre pour pudding à la vanille, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillères à café d'épices pour pain d'épices et 1 pincée(s) de sel dans le bol mélangeur et mélanger pendant 15 sec./vitesse 3.

Mélanger les ingrédients secs et liquides

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter les ingrédients secs au mélange œufs-sucre dans le bol mélangeur. Ajouter également le mélange beurre-arôme de rhum. Mélanger pendant 30 sec./vitesse 3. Utiliser une spatule pour détacher le tout du bord.

Incorporer l'eau minérale

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 170 ml d'eau minérale (avec beaucoup de bulles) dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./sens inverse vitesse 2 pour que le dioxyde de carbone ne s'échappe pas.

Cuire la pâte

Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 175 °C en chaleur supérieure et inférieure pendant environ 20 minutes. Effectuer le test du cure-dent.

Préparer le glaçage

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Mettre 350 g de sucre glace et 5 cuillères à soupe de lait dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3 jusqu'à obtenir un glaçage épais et tartinable.