Gebackene Mostaccioli mit cremiger Mozzarella

Name: Gebackene Mostaccioli mit cremiger Mozzarella
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 TL Olivenöl; 0.5 Tasse fein gehackte Zwiebel; 3 Zehe gehackter Knoblauch; 2 Tasse Rinderbrühe; 2 Dose Tomatensauce; 1 EL getrockneter Oregano; 1 EL getrockneter Basilikum; 2 TL weißer Zucker; 1.5 TL getrocknete Petersilie; 0.5 TL Thymian; 0.5 TL getrocknetes Bohnenkraut; 0.5 TL rote Pfefferflocken; 0.25 TL gemahlener Majoran; 1 pound Rinderhackfleisch; 0.5 Tasse gewürfelte grüne Paprika; 2 Tasse Wasser; 1 Packung Mostaccioli Nudeln; 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse; 1 Packung frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten

Auflauf

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Diese gebackenen Mostaccioli sind ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein Potluck. Die Kombination aus herzhaftem Rinderhackfleisch, reichhaltiger Tomatensauce und cremigem Mozzarella-Käse ergibt eine wirklich sättigende Mahlzeit. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit! Die Mostaccioli-Nudeln backen perfekt zart und der Mozzarella schmilzt zu einem klebrigen, käsigen Belag. Für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe können Sie auch anderes Gemüse wie Pilze oder Zucchini hinzufügen. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Mahlzeiten – bereiten Sie es einfach im Voraus zu und backen Sie es bei Bedarf. Viel Spaß!

Zutaten (19 Zutaten)

2 TL Olivenöl
0.5 Tasse fein gehackte Zwiebel
3 Zehe gehackter Knoblauch
2 Tasse Rinderbrühe
2 Dose Tomatensauce
1 EL getrockneter Oregano
1 EL getrockneter Basilikum
2 TL weißer Zucker
1.5 TL getrocknete Petersilie
0.5 TL Thymian
0.5 TL getrocknetes Bohnenkraut
0.5 TL rote Pfefferflocken
0.25 TL gemahlener Majoran
1 pound Rinderhackfleisch
0.5 Tasse gewürfelte grüne Paprika
2 Tasse Wasser
1 Packung Mostaccioli Nudeln
1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
1 Packung frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten

Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch für die Sauce vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

½ Tasse fein gehackte Zwiebel (¼ Tasse zurückbehalten) und 3 Zehen gehackten Knoblauch (2 Zehen zurückbehalten) in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken.

Zwiebel und Knoblauch für die Sauce andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 Teelöffel Olivenöl in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

180

Tomatensauce köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 2 100

2 Tassen Rinderbrühe, 2 (15 Unzen) Dosen Tomatensauce, 1 Esslöffel getrockneten Oregano, 1 Esslöffel getrockneten Basilikum, 2 Teelöffel weißen Zucker, 1 ½ Teelöffel getrocknete Petersilie, ½ Teelöffel Thymian, ½ Teelöffel getrocknetes Bohnenkraut, ½ Teelöffel rote Pfefferflocken und ¼ Teelöffel gemahlenen Majoran in den Mixtopf geben. 20 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

1200

Zwiebel und Knoblauch für das Rindfleisch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die restliche ¼ Tasse fein gehackte Zwiebel und 1 restliche Knoblauchzehe in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken.

Zwiebel und Knoblauch für das Rindfleisch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 Teelöffel Olivenöl in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

180

Rinderhackfleisch anbraten (Herd)

Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 1 Pfund Rinderhackfleisch unter Rühren in die Zwiebelmischung geben, bis es braun und krümelig ist, 10 bis 15 Minuten. Überschüssiges Fett abgießen.

Rindfleisch und Tomatensauce kombinieren

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Die gebratene Rinderhackfleischmischung und ½ Tasse gewürfelte grüne Paprika in die Tomatensauce im Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

900

Auflauf zusammensetzen

Den Ofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen. Fleischsauce, 2 Tassen Wasser, 1 (16 Unzen) Packung Mostaccioli-Nudeln und 1 Tasse geriebenen Mozzarella-Käse in eine 3-Liter-Glasauflaufform geben; gut umrühren. Die Form mit Alufolie abdecken.

Auflauf backen

20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Alufolie entfernen und 1 (8 Unzen) Packung frischen Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten, über die Mostaccioli-Mischung legen. Backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft, etwa 10 Minuten.