Gebratenes Hähnchen mit Kräutern auf einem Bett aus Kartoffeln

Name: Gebratenes Hähnchen mit Kräutern auf einem Bett aus Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchen; 900 g Kartoffeln; 2 Stück Zwiebeln (große); 7 Zehe Knoblauch; nach Geschmack Thymian mit Rosmarin (als Pulver oder besser als Zweige); nach Geschmack Rosmarin; nach Geschmack Olivenöl; nach Geschmack Salz oder feines Salz; nach Geschmack Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

2 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses gebratene Hähnchen mit Kräutern, serviert auf einem Bett aus schmelzenden Kartoffeln, ist ein Familiengericht par excellence. Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, besonders im Herbst, wenn die Kräuter aus meinem Garten noch duften. Die einfache Zubereitung mit dem Thermomix® spart Zeit und garantiert ein schmackhaftes Ergebnis. Die Kartoffeln, die mit den Aromen des Hähnchens und der Kräuter angereichert sind, werden unglaublich weich. Es ist ein wohltuendes Gericht, perfekt für ein Sonntagsfrühstück oder ein festliches Abendessen. Fügen Sie ruhig andere saisonale Gemüse wie Karotten oder Pastinaken hinzu, um eine noch köstlichere Variante zu erhalten!

Zutaten (9 Zutaten)

1 kg Hähnchen
900 g Kartoffeln
2 Stück Zwiebeln (große)
7 Zehe Knoblauch
nach Geschmack Thymian mit Rosmarin (als Pulver oder besser als Zweige)
nach Geschmack Rosmarin
nach Geschmack Olivenöl
nach Geschmack Salz oder feines Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Den Ofen vorheizen

Den Ofen auf 180°C (Thermostat 6/7) für mindestens 10 Minuten vorheizen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix®.

Zubereitung des Knoblauchs

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Die 7 Knoblauchzehen schälen, den Keim entfernen und in den Thermomix®-Behälter geben. Den Knoblauch 3 Sek./Stufe 7 hacken.

Zubereitung der Zwiebeln

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die 2 großen Zwiebeln schälen, den Keim entfernen, grob in 4 Teile schneiden und in den Thermomix®-Behälter geben. Die Zwiebeln 3 Sek./Stufe 5 hacken.

Zubereitung der Kartoffeln

Die 900 g Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und beiseite stellen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix®.

Zusammenstellung und Backen

Eine Auflaufform nehmen. Die gewürfelten Kartoffeln auf dem Boden der Form verteilen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch aus dem Thermomix® hinzufügen. Das Hähnchen (1 kg) auf das Kartoffelbett legen. Das Hähnchen mit einem Küchenpinsel von allen Seiten mit Olivenöl bestreichen. Mit Thymian und Rosmarin bestreuen, salzen und pfeffern. 5 Esslöffel Olivenöl über das Hähnchen und das Gemüse geben. Das Gemüse vermischen, um es gleichmäßig mit Olivenöl zu bedecken. Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und 2 Stunden backen. Nach einer Stunde das Hähnchen und das Gemüse wenden, wobei das Gemüse unbedeckt bleibt. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix®.