Gajos de melocotón a la parrilla con crema de vainilla

Name: Gajos de melocotón a la parrilla con crema de vainilla
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Melocotones; 1 unidad Limón ecológico; 4 cda Miel; 250 g Requesón; 1 Schuss Leche; 1 unidad Vaina de vainilla; 2 Zweig Menta; 1 cda Mantequilla

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estos gajos de melocotón a la parrilla con crema de vainilla son un postre deliciosamente ligero y afrutado, ¡perfecto para las cálidas noches de verano! La dulzura de los melocotones a la parrilla armoniza maravillosamente con el cremoso quark de vainilla. Me gusta hacer esta receta cuando invito a amigos a una parrillada. Se prepara rápidamente y sabe delicioso. La menta le da un toque fresco. Si lo desea, puede espolvorear unas cuantas almendras o pistachos picados por encima. ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Melocotones
1 unidad Limón ecológico
4 cda Miel
250 g Requesón
1 Schuss Leche
1 unidad Vaina de vainilla
2 Zweig Menta
1 cda Mantequilla

Preparación (8 pasos)

Rallar la cáscara de limón

Lavar 1 limón ecológico y secarlo. Rallar 1 cucharadita de ralladura de limón y reservarla.

Exprimir el zumo de limón

Cortar el limón por la mitad y exprimir el zumo. Rociar las mitades de melocotón con un poco de zumo de limón.

Preparar los melocotones

Lavar 4 melocotones, secarlos, partirlos por la mitad y quitarles el hueso. Rociar las mitades de melocotón con 2 cucharadas de miel.

Preparar el requesón de vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Poner 250 g de requesón, 1 chorrito de leche, 2 cucharadas de miel y la ralladura de limón en el vaso. Raspar las semillas de una vaina de vainilla y añadirlas también al vaso.

Mezclar el requesón de vainilla

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Mezclar todos los ingredientes 20 seg./velocidad 3. Refrigerar el requesón de vainilla hasta que esté listo para servir.

Picar la menta

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Lavar 2 ramitas de menta, sacudirlas para secarlas, arrancar las hojas de los tallos y ponerlas en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5.

Asar los melocotones

Colocar las mitades de melocotón preparadas en la parrilla y asarlas durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Refinar y servir los melocotones

Retirar las mitades de melocotón a la parrilla y espolvorearlas con pequeñas virutas de mantequilla y la menta picada. Servir inmediatamente con el requesón de vainilla.