Gemüsekronen-Tarte mit Sommergemüse und Feta

Name: Gemüsekronen-Tarte mit Sommergemüse und Feta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Blätterteig; 1 Stück Zucchini; 12 Stück Kirschtomaten; 50 g Feta; 1 poignée Pinienkerne; 1 Stück Eigelb; nach Geschmack Olivenöl; nach Geschmack Fleur de sel; 1 c. à s. Milch

Tarte

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Gemüsekronen-Tarte mit Gemüse ist eine wahre Ode an den Sommer! Ich liebe es, sie für einen sonnigen Brunch oder ein leichtes Mittagessen zuzubereiten. Der knusprige Blätterteig kontrastiert wunderbar mit der Süße der Zucchini und dem Glanz der Kirschtomaten. Der Feta bringt eine Note von Frische und die Pinienkerne eine unwiderstehliche Knackigkeit. Es ist ein einfaches Gericht, das mit dem Thermomix® zubereitet werden kann, mit dem das Gemüse im Handumdrehen zubereitet werden kann. Zögern Sie nicht, das Gemüse nach Ihren Wünschen und der Saison zu variieren. Ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen!

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück Blätterteig
1 Stück Zucchini
12 Stück Kirschtomaten
50 g Feta
1 poignée Pinienkerne
1 Stück Eigelb
nach Geschmack Olivenöl
nach Geschmack Fleur de sel
1 c. à s. Milch

Zubereitung (5 Schritte)

Vorbereitung des Gemüses

Die Zucchini und die Kirschtomaten waschen und trocknen. Mit einem Sparschäler die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.

Vorbereitung des Teigs

Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit einem Messer einen Kreis in der Mitte des Teigs ausschneiden, um eine Krone zu formen.

Garnitur der Tarte

Die Zucchinischeiben und die halbierten Kirschtomaten auf der Teigkrone verteilen. Den Feta über das Gemüse bröseln. Mit Pinienkernen bestreuen.

Vergolden

In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit dem Esslöffel Milch verrühren. Den Teig mit einem Pinsel mit dieser Mischung bestreichen.

Backen

Den Backofen auf 180 °C (Thermostat 6) vorheizen. Die Tarte in den Ofen schieben und 30 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und das Gemüse weich ist. Nach dem Herausnehmen mit Fleur de Sel bestreuen.