Geschmorte Linsen mit Gemüse
Suppe
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese geschmorten Linsen mit Gemüse sind ein wohltuendes und nahrhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage. Das Rezept, inspiriert von der traditionellen Küche, kombiniert Linsen, Kartoffeln, Kürbis, Reis und ein Zwiebel-Sofrito mit Gewürzen. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für ein Familienessen oder zum Mitnehmen zur Arbeit. Die Linsen sind zart und schmackhaft, und das Gemüse sorgt für eine süße Note und Textur. Ein komplettes und ausgewogenes Gericht, das Sie lieben werden! Außerdem ist es eine wirtschaftliche und vegetarische Option, reich an Ballaststoffen und Proteinen. Es kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, ohne seinen Geschmack zu verlieren.
Zutaten (9 Zutaten)
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1 Tasse Linsen
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2 Stück Kartoffeln
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1 trozo Kürbis
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0.5 Tasse Reis
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1 Stück Zwiebel
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1 Prise Paprikapulver
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1 Prise Salz
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1 chorrito Öl
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1 Prise Pfeffer
Zubereitung (5 Schritte)
Einweichen der Linsen
1 Tasse Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und das Einweichwasser verwerfen.
Zwiebel-Sofrito
Einen Schuss Öl in den Thermomix-Behälter geben. 1 gehackte Zwiebel in Würfel dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Kochen der Linsen
Die abgetropften Linsen in den Thermomix-Behälter geben. Kochendes Wasser hinzufügen, bis die Linsen bedeckt sind. Mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer nach Geschmack würzen. 10 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Hinzufügen des Gemüses
1 bis 2 gewürfelte Kartoffeln und 1 Stück Kürbis in den Thermomix-Behälter geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.
Hinzufügen des Reises
Ungefähr eine halbe Tasse Reis in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 oder bis der Reis gar ist programmieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Ana Vazquez
4
Rezepte
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