Geschmortes Huhn mit mediterranen Aromen
Eintopf
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses geschmorte Huhn ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Die Kombination aus Knoblauch, Rosmarin, Lorbeer und frischem Gemüse erzeugt ein unwiderstehliches Aroma, das an die mediterrane Küche erinnert. Die Zubereitung im Thermomix® erleichtert den Prozess erheblich und ermöglicht es den Aromen, sich perfekt zu vermischen. Ich mache es oft im Winter, und es ist immer ein Erfolg! Es kann mit weißem Reis oder gedämpften Kartoffeln begleitet werden. Ein einfaches, aber köstliches Rezept!
Zutaten (12 Zutaten)
-
0.5 Stück Knoblauchkopf
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2 EL Öl
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1 rama Rosmarin
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3 hojas Lorbeer
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3 Stück Tomaten, in vier Teile geschnitten
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2 Stück mittelgroße Karotten, in große Scheiben geschnitten
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1 Stück geschnittener Lauch
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1 Stück ganzes Huhn
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4 tazones Wasser
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2 Stück Hühnerbrühwürfel, konzentriert
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2 Stück Zwiebeln, in vier Teile geschnitten
-
nach Geschmack gehackte Petersilie
Zubereitung (7 Schritte)
Vorbereitung der Zutaten
Die halbe Knoblauchknolle schälen und beiseite legen. Die Tomaten vierteln. Die Karotten schälen und in große Scheiben schneiden. Den Lauch in Stücke schneiden. Die Zwiebeln vierteln. Die Petersilie fein hacken und beiseite legen.
Zutaten in den Thermomix geben
Die halbe Knoblauchknolle, das Öl, den Rosmarinzweig, die Lorbeerblätter, die geschnittenen Tomaten, die Karottenscheiben, den geschnittenen Lauch, die konzentrierten Hühnerbrühwürfel, die geviertelten Zwiebeln und das Wasser in den Thermomix-Behälter geben.
Das Huhn kochen
Das ganze Huhn in den Behälter auf die Zutaten legen. Den Thermomix schließen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren.
Garzustand prüfen und bei Bedarf verlängern
Prüfen, ob das Huhn gar ist. Wenn das Huhn gefroren war, weitere 15 Minuten bei Varoma/Stufe 1 programmieren.
Das Huhn herausnehmen und die Soße zubereiten
Das Huhn aus dem Thermomix nehmen und in Stücke schneiden. Beiseite stellen. Die Brühe und das gekochte Gemüse in den Thermomix-Behälter gießen.
Die Soße pürieren
Die Soße pürieren, indem man 1 Min./Stufe 10 programmiert. Die Konsistenz prüfen und bei Bedarf einige Sekunden länger pürieren.
Würzen und Servieren
Die Soße bei Bedarf mit Salz abschmecken. Die Soße über die Hühnerstücke gießen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Elena Alvarez
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Rezept
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