Name: Muffin di Pan di Zenzero con Guarnizione di Formaggio Fresco
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina; 50 g Margarina; 2 Uova; 100 g Zucchero di canna; 250 g Farina; 1 TL Lievito in polvere; 2 TL Spezie per pan di zenzero; 125 ml Latte; 200 g Formaggio fresco Balance; 50 g Zucchero a velo; 25 g Cioccolato bianco

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Tempo di cottura

55 min

Tempo di preparazione

35 Min

Descrizione

Questi muffin di pan di zenzero con guarnizione di formaggio fresco sono un dessert natalizio, preparato nel Thermomix®. Gli ingredienti principali sono margarina, uova, zucchero di canna, farina e spezie per pan di zenzero. La preparazione richiede un totale di 55 minuti e produce 12 porzioni. Ideale per la tavola festiva del caffè o come finger food invernale.

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (9 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia per muffin

Preriscaldare il forno a 200 °C (ventilato: 180 °C). Ungere gli stampini per muffin o foderarli con pirottini di carta. Questo è un passaggio di preparazione senza impostazioni Thermomix.

Mescolare margarina, uova e zucchero

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Velocità 4

Mettere 125 g di margarina (a temperatura ambiente), 2 uova e 100 g di zucchero di canna nel boccale e mescolare per 2 min./vel. 4 fino ad ottenere un composto omogeneo.

120

Preparare la miscela di farina

Mescolare accuratamente 250 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 2 cucchiaini di spezie per pan di zenzero in una ciotola separata. Questo è un passaggio di preparazione senza impostazioni Thermomix.

Mescolare la miscela di farina e il latte

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere la miscela di farina preparata e 125 ml di latte nel boccale agli ingredienti rimanenti e mescolare per 30 sec./vel. 3. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e, se necessario, mescolare per altri 10 sec./vel. 3.

Riempire gli stampini per muffin con l'impasto

Distribuire uniformemente l'impasto negli stampini per muffin preparati. Questo è un passaggio di preparazione senza impostazioni Thermomix.

Cuocere i muffin

Cuocere i muffin nel forno preriscaldato per circa 20 minuti. Questo è un passaggio di cottura al di fuori del Thermomix.

Preparare la glassa di formaggio fresco

Impostazione Thermomix®

1 min/keine/Velocità 4

Mettere 200 g di formaggio fresco Balance (0,2% di grassi), 50 g di margarina (a temperatura ambiente) e 50 g di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 1 min./vel. 4 fino ad ottenere una crema liscia. Mettere la crema in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Grattugiare il cioccolato

Grattugiare grossolanamente 25 g di cioccolato bianco con un pelapatate o una grattugia. Questo è un passaggio di preparazione senza impostazioni Thermomix.

Decorare i muffin

Spalmare la crema di formaggio fresco sui muffin raffreddati e cospargerli con il cioccolato grattugiato. Questo è un passaggio di decorazione senza impostazioni Thermomix.