Glutenfreies Low Carb Brot
Brot und Brötchen
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Zubereitungszeit
1 Std 50 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (8 Zutaten)
-
200 g Mandeln, gemahlen
-
40 g Flohsamenschalen
-
130 g Sonnenblumenkerne
-
3 EL Kürbiskerne, gehackt
-
1 TL Kokosöl
-
1 EL Backpulver
-
1 TL Salz
-
275 g lauwarmes Wasser
Zubereitung (5 Schritte)
Backofen vorheizen
Backofen auf 185°C vorheizen.
Mandeln mahlen
200g Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen.
Zutaten mischen
40g Flohsamenschalen, 130g Sonnenblumenkerne, 3 EL Kürbiskerne, 1 TL Kokosöl, 1 EL Backpulver, 1 TL Salz und 275g lauwarmes Wasser in den Mixtopf zu den gemahlenen Mandeln geben.
Teig kneten
Den Teig 3 Min./Knetstufe kneten.
Brot formen und backen
Den Brotleib formen und auf ein Backblech mit Backpapier geben. Im vorgeheizten Ofen bei 185°C für 50 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Danach den Ofen ausschalten und den Brotleib im Ofen bei 210°C für ca. 60 Minuten auf unterster Schiene backen.
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