Goldenes Gewürztes Müsli
Frühstück
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Zubereitungszeit
1 Std 20 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses goldene gewürzte Müsli ist eine köstliche Art, Ihren Tag zu beginnen oder es als gesunden Snack zu genießen. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus Haferflocken, Weizenkleieflocken, Mandelblättchen und gemischten Saaten sorgt für einen befriedigenden Crunch, während Kurkuma und Ingwer eine warme, aromatische Würze hinzufügen. Der Ahornsirup und das Kokosöl sorgen für einen Hauch von Süße und Reichhaltigkeit. Es eignet sich perfekt zum Bestreuen von Joghurt, zum Hinzufügen zu Smoothies oder einfach zum Genießen aus der Hand. Dieses Müsli eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Mahlzeiten und ist in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen haltbar.
Zutaten (10 Zutaten)
-
200 g Haferflocken
-
100 g Weizenkleieflocken
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75 g Mandelblättchen
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100 g gemischte Saaten
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130 g Rosinen- & Nussmischung
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1.5 TL gemahlene Kurkuma
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0.5 TL gemahlener Ingwer
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100 ml Kokosöl
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125 ml Ahornsirup
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1 Stück Eiweiß
Zubereitung (7 Schritte)
Trockene Zutaten vermischen
200g Haferflocken, 100g Weizenkleieflocken, 75g Mandelblättchen, 100g gemischte Saaten, 130g Rosinen- & Nussmischung, 1½ TL gemahlene Kurkuma und ½ TL gemahlenen Ingwer in eine große, hitzebeständige Schüssel geben. Mit den Händen gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Kokosöl und Ahornsirup schmelzen
100ml Kokosöl und 125ml Ahornsirup in den Mixtopf geben. Für 2 Min./50°C/Stufe 2 erhitzen, bis das Kokosöl geschmolzen und die Mischung gut vermischt ist.
Feuchte und trockene Zutaten vermischen
Die geschmolzene Kokosöl- und Ahornsirupmischung über die trockenen Zutaten in der Schüssel gießen. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle trockenen Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Eiweiß schlagen
In einer separaten Schüssel 1 Eiweiß schlagen, bis es schaumig und leicht verdickt ist.
Eiweiß einarbeiten
Das geschlagene Eiweiß über die Müslimischung gießen und nochmals umrühren, um alles gut zu vermischen. Dies hilft, beim Backen Klumpen zu bilden.
Das Müsli backen
Den Ofen auf 140°C/120°C Umluft/Gas Stufe 1 vorheizen. Das Müsli auf ein großes Backblech geben, das mit Backpapier ausgelegt ist, und mit einem Spatel leicht andrücken. 1 Stunde backen, wobei das Blech nach der Hälfte der Zeit gedreht wird, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Abkühlen und aufbewahren
Das Müsli auf dem Blech vollständig abkühlen lassen, bevor es in Stücke gebrochen wird. In einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Charlotte Hill
3
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