Gegrillte Auberginenscheiben mit Kräutermarinade

Name: Gegrillte Auberginenscheiben mit Kräutermarinade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Auberginen; 4 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL gehackte Petersilie; 0.5 Stück Bio-Zitrone - Saft; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Salat

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gegrillte Auberginenscheiben mit Kräutermarinade ist in 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese gegrillten Auberginenscheiben sind ein echter Genuss und super einfach zuzubereiten! Ich liebe es, wie die Auberginen durch das Grillen eine leicht rauchige Note bekommen, die perfekt mit der frischen Kräutermarinade harmoniert. Die Zubereitung mit dem Thermomix® macht es noch einfacher, die Aromen optimal zu entfalten. Ob als Beilage zum Grillen, als Teil einer sommerlichen Vorspeisenplatte oder einfach so als leichter Snack – diese Auberginen sind vielseitig einsetzbar. Und das Beste: Sie sind vegetarisch und vegan! Ein absolutes Muss für jede Grillparty.

Zutaten (7 Zutaten)

2 Stück Auberginen
4 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
1 EL gehackte Petersilie
0.5 Stück Bio-Zitrone - Saft
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Auberginen vorbereiten

Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann in ein Sieb geben und salzen. Das Salz 20 Minuten ziehen lassen, anschließend die Auberginen-Scheiben abtupfen.