Gegrillte Pfirsichspalten mit Vanillecreme

Name: Gegrillte Pfirsichspalten mit Vanillecreme
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Pfirsiche; 1 Stück Bio-Zitrone; 4 EL Honig; 250 g Quark; 1 Schuss Milch; 1 Stück Vanilleschote; 2 Zweig Minze; 1 EL Butter

Dessert

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese gegrillten Pfirsichspalten mit Vanillecreme sind ein herrlich leichtes und fruchtiges Dessert, perfekt für laue Sommerabende! Die Süße der gegrillten Pfirsiche harmoniert wunderbar mit der cremigen Vanillequark. Ich mache das Rezept gerne, wenn ich Freunde zum Grillen einlade. Es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Die Minze sorgt für eine frische Note. Wer mag, kann noch ein paar gehackte Mandeln oder Pistazien darüberstreuen. Ein echter Gaumenschmaus!

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Pfirsiche
1 Stück Bio-Zitrone
4 EL Honig
250 g Quark
1 Schuss Milch
1 Stück Vanilleschote
2 Zweig Minze
1 EL Butter

Zubereitung (8 Schritte)

Zitronenschale abreiben

1 Bio-Zitrone waschen und trocken tupfen. 1 TL Zitronenschale abreiben und beiseite stellen.

Zitronensaft auspressen

Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Pfirsichhälften mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Pfirsiche vorbereiten

4 Pfirsiche waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. Die Pfirsichhälften mit 2 EL Honig beträufeln.

Vanillequark zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

250 g Quark, 1 Schuss Milch, 2 EL Honig und den Zitronenabrieb in den Mixtopf geben. Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und ebenfalls in den Mixtopf geben.

Vanillequark verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Alle Zutaten 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Den Vanillequark bis zum Servieren kalt stellen.

Minze hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zweige Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Pfirsiche grillen

Die vorbereiteten Pfirsichhälften auf den Grill legen und für etwa 5 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.

Pfirsiche verfeinern und servieren

Die gegrillten Pfirsichhälften vom Grill nehmen und mit kleinen Butterflocken und der gehackten Minze bestreuen. Sofort mit dem Vanillequark servieren.