Name: Herzhafte Hackfleisch-Gemüse-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zwiebel(n), große; 500 g Hackfleisch; 1 EL Olivenöl; 1 Stück Paprikaschote(n), rote; 1 Stück Paprikaschote(n), gelbe; 1 Dose Champignons; 1 Dose Mais; 0.75 Liter Gemüsebrühe; 1 Becher Sahne; 2 Pkt. Tomaten, stückigeTomato al gusto mit Kräutern; 200 g Sahneschmelzkäse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Oregano; nach Geschmack Parmesan, geriebener

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese herzhafte Hackfleisch-Gemüse-Suppe ist ein echter Sattmacher und wärmt von innen! Mit frischem Gemüse, würzigem Hackfleisch und einer cremigen Note ist sie perfekt für kalte Tage. Ich mache sie gerne, wenn es schnell gehen muss, denn sie ist im Thermomix® ruckzuck zubereitet. Wer es etwas sämiger mag, kann noch einen Löffel Speisestärke hinzufügen. Dazu passt ein knuspriges Baguette oder Ciabatta. Auch als Nudelsauce eine tolle Alternative, einfach etwas weniger Brühe verwenden!

Zutaten (15 Zutaten)

2 Stück Zwiebel(n), große
500 g Hackfleisch
1 EL Olivenöl
1 Stück Paprikaschote(n), rote
1 Stück Paprikaschote(n), gelbe
1 Dose Champignons
1 Dose Mais
0.75 Liter Gemüsebrühe
1 Becher Sahne
2 Pkt. Tomaten, stückigeTomato al gusto mit Kräutern
200 g Sahneschmelzkäse
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Oregano
nach Geschmack Parmesan, geriebener

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 große Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Hackfleisch anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Olivenöl und 500 g Hackfleisch zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 anbraten. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

300

Gemüse hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120 Linkslauf

1 rote Paprikaschote, 1 gelbe Paprikaschote (gewürfelt), 1 Dose Champignons (abgetropft) und 1 Dose Mais (abgetropft) in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mit Linkslauf andünsten.

180

Suppe fertigstellen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

750 ml Gemüsebrühe, 1 Becher Sahne, 2 Pkt. stückige Tomaten mit Kräutern und 200 g Sahneschmelzkäse in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

600