Hähnchen mit Brokkoli und gerösteten Mandeln

Name: Hähnchen mit Brokkoli und gerösteten Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschnitzel; 75 g Gehobelte Mandeln; 1 Päckchen Brokkoli; 4 brin Schnittlauch; 1 tablette Geflügelbrühe; Olivenöl; Salz; Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchen mit Brokkoli und gerösteten Mandeln ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Gericht aus Hähnchen mit Brokkoli und gerösteten Mandeln ist ein einfaches und schnell zuzubereitendes Gericht. Ich liebe die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und gerösteten Mandeln, die einen Hauch von Geschmack und Textur verleihen. Es ist ein perfektes Gericht für ein Abendessen unter der Woche, da es in weniger als 40 Minuten fertig ist. Der Brokkoli, der reich an Vitaminen ist, passt hervorragend zu dem Hähnchen, einer ausgezeichneten Proteinquelle. Die gerösteten Mandeln verleihen eine knusprige Note und einen subtilen Geschmack. Zögern Sie nicht, eine Prise Chili hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht für die ganze Familie!

Zutaten (8 Zutaten)

4 Stück Hähnchenschnitzel
75 g Gehobelte Mandeln
1 Päckchen Brokkoli
4 brin Schnittlauch
1 tablette Geflügelbrühe
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung (9 Schritte)

Brokkoli vorbereiten

Die Brokkoliröschen in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel schneiden.

Hähnchen anbraten

1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie rundherum gebräunt sind.

Brühe hinzufügen

Die Hähnchenbouillon-Tablette in 200 ml heißem Wasser auflösen und zum Hähnchen in die Pfanne geben.

Hähnchen köcheln lassen

Das Hähnchen bei schwacher Hitze 10 Minuten offen köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Hähnchen entnehmen und würzen

Das Hähnchen mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Jus reduzieren

Die Hitze erhöhen und den Jus in der Pfanne reduzieren lassen, bis er leicht eindickt.

Mandeln grillen

Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Dabei ständig wenden, damit sie nicht verbrennen.

Anrichten

Die Hähnchenwürfel und die Brokkoliröschen in eine Schüssel geben. Mit dem reduzierten Jus übergießen und mit den gerösteten Mandelblättchen und gehacktem Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.