Hähnchenspieße, Speck und Trauben mit Zitrone

Name: Hähnchenspieße, Speck und Trauben mit Zitrone
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchenbrust; Speck (am Stück); Blaue Trauben; Weiße Trauben; nach Geschmack Zitronensaft; nach Geschmack Natives Olivenöl Extra (EVO); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

2 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese Hähnchenspieße mit Speck und Trauben sind eine Geschmacksexplosion! Die Süße der Trauben harmoniert perfekt mit dem Rauchgeschmack des Specks und der Zartheit des Hähnchens. Die Zitronenmarinade macht alles noch frischer und schmackhafter. Ich bereite sie oft während der schönen Jahreszeit zu, sie sind perfekt für ein Mittagessen im Freien oder ein Abendessen mit Freunden. Die Zubereitung ist einfach und schnell, aber die Marinade braucht etwas Zeit, daher empfehle ich, das Hähnchen im Voraus zuzubereiten. Eine leckere und originelle Idee für einen zweiten Gang, der allen gefallen wird!

Zutaten (8 Zutaten)

Hähnchenbrust
Speck (am Stück)
Blaue Trauben
Weiße Trauben
nach Geschmack Zitronensaft
nach Geschmack Natives Olivenöl Extra (EVO)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung der Soße

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

In den Mixtopf das native Olivenöl extra, den Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Marinieren des Hähnchens

Die Hähnchenbrust in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Hähnchenwürfel in eine Schüssel geben, die zuvor zubereitete Soße darüber gießen und gut vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Speck garen

Den Speck in ca. einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Speckscheiben in einer Antihaftpfanne ca. 2 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zusammenstellung der Spieße

Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier von der Marinade befreien. Die Hähnchenwürfel abwechselnd mit den Speckscheiben und den weißen und blauen Weintrauben auf die Spieße stecken.