Hausgemachte Himbeerkonfitüre

Name: Hausgemachte Himbeerkonfitüre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Himbeeren; 1 EL Zitronensaft; 500 g Gelierzucker (2:1)

Aufstrich

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Ich liebe es, im Sommer frische Himbeeren zu Marmelade zu verarbeiten! Diese Konfitüre ist so einfach und schnell zubereitet, dass sie perfekt für spontane Frühstücksideen oder als kleines Geschenk aus der Küche ist. Die Süße der Himbeeren harmoniert wunderbar mit dem leicht säuerlichen Zitronensaft. Die Zubereitung im Thermomix® macht das Ganze noch unkomplizierter, da nichts anbrennen kann. Ein absolutes Muss für alle Marmeladen-Liebhaber! Sie schmeckt köstlich auf frischen Brötchen oder zu Pfannkuchen.

Zutaten (3 Zutaten)

1000 g Himbeeren
1 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung (3 Schritte)

Himbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben

1 kg Himbeeren, 500 g Gelierzucker (2:1) und 1 EL Zitronensaft in den Mixtopf geben.

Himbeermarmelade kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

Den Mixtopf verschließen und die Himbeermarmelade 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Dabei den Spatel verwenden, um die Masse bei Bedarf vom Rand zu schieben.

300

Marmelade abfüllen

Die heiße Himbeermarmelade sofort in saubere, vorbereitete Gläser füllen, die Deckel fest verschließen und die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach umdrehen und abkühlen lassen.