Hausgemachte Thunfisch-Krapfen
Aperitifs
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Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese Thunfisch-Krapfen sind ein einfaches und köstliches Rezept, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Aperitif zum Teilen. Die Kombination aus Thunfisch mit frischem Gemüse und Gewürzen ergibt einen unwiderstehlichen Geschmack. Ich bereite sie oft zu, weil sie sehr einfach zuzubereiten sind und immer gelingen. Außerdem können sie mit einem frischen Salat oder Ihrer Lieblingssauce serviert werden. Probieren Sie sie aus, Sie werden sie lieben! Die Zubereitung ist sehr schnell und mit dem Thermomix® noch einfacher.
Zutaten (11 Zutaten)
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2 Dose Thunfisch
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2 Stück Eier
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0.25 Stück Zwiebel
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0.25 Stück Paprika
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1 Zehe Knoblauch
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1 Bund Koriander
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4 EL Paniermehl
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2 EL Weizenmehl (optional)
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
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1 Stück Öl
Zubereitung (6 Schritte)
Gemüse hacken
¼ Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen. ¼ Paprika in Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern.
Koriander hinzufügen
Eine Handvoll frischen Koriander in den Becher geben und 2 Sekunden lang auf Stufe 4 zerkleinern. Die Mischung aus dem Becher nehmen und beiseite stellen.
Zutaten mischen
In einer großen Schüssel die Flüssigkeit von 2 Dosen Thunfisch abgießen und den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken. Das gehackte Gemüse, 2 Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Mehl und Paniermehl hinzufügen
4 Esslöffel Paniermehl und 2 Esslöffel Weizenmehl (optional) in die Schüssel geben. Alle Zutaten verrühren, bis eine halbdicke Mischung entsteht. Wenn die Mischung zu flüssig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Krapfen braten
Reichlich Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Hilfe von zwei Löffeln Portionen der Mischung entnehmen und die Krapfen formen. Die Krapfen 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Krapfen herausnehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren
Die frisch zubereiteten Thunfisch-Krapfen servieren, begleitet von einem frischen Salat und Reis. Auch mit Zitrone, Sauce Tartare, Mayonnaise oder Ihrem Lieblingsdip servieren, um den Geschmack zu verbessern.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lucia Gil
3
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