Herzhaftes Fleischgericht mit Gemüse
Auflauf
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Herzhaftes Fleischgericht mit Gemüse ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieses herzhafte Fleischgericht mit Gemüse ist ein absoluter Klassiker, den ich immer wieder gerne zubereite. Die Kombination aus zarten Schnitzeln, knackigem Gemüse und einer cremigen Soße ist einfach unschlagbar. Es ist super einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine Party. Besonders gut schmeckt es, wenn man es mit frischem Brot oder Nudeln serviert. Wer mag, kann kurz vor Ende der Backzeit noch etwas geriebenen Käse darüber streuen. Ein deftiger Genuss für die ganze Familie!
Zutaten (12 Zutaten)
-
4 Stück SchweineschnitzelHähnchen- oder Putenschnitzel etc.
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1 Stück Zwiebel(n)
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100 g Öl für die Form
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250 g Champignonsin dünne Scheiben geschnittene
-
2 Stück Gewürzgurke(n)evtl. mehr, in Streifen geschnittene
-
2 Stück Paprikaschote(n)in Streifen geschnittene
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2 Zehe Knoblauch
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250 ml Brühe
-
200 g Schmand
-
2 EL Tomatenmark
-
nach Geschmack Tabascooder Hot Pepper Sauce o. Ä Salz und Pfeffer
-
nach Geschmack Paprikapulver, rosenscharfes evtl.
Zubereitung (9 Schritte)
Schnitzel vorbereiten
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Die Auflaufform mit Öl ausfetten.
Zwiebel zerkleinern
Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
100 g Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Champignons, Gewürzgurken und Paprika hinzufügen
Die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons, die in Streifen geschnittenen Gewürzgurken und die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.
Knoblauch zerkleinern und hinzufügen
Die Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
Soße zubereiten
250 ml Brühe, 200 g Schmand und 2 EL Tomatenmark in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 verrühren.
Soße abschmecken
Die Soße mit Tabasco oder Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und 1 Min./100°C/Stufe 2 unterrühren.
Soße über die Schnitzel gießen
Die Soße über die Schnitzel in der Auflaufform gießen.
Im Ofen garen
Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 30 Min. garen.
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Erstellt von
Katharina Hofmann
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