Name: Herzhafte Blätterteig-Tarte mit Pilzen und Sauerrahm
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Scheibe/n Blätterteig TK; 1 Becher saure Sahne; 0.25 Pck. Frischkäse; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 Dose Pilze (ganze Köpfe); 1 Pck. Speck (gewürfelt); 1 Stück Gemüsezwiebel; 1 Kugel Mozzarella; Oregano; Rosmarin

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Blätterteig-Tarte mit Pilzen und Sauerrahm ist in 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhafte Blätterteig-Tarte ist ein absoluter Hit auf jeder Party! Mit ihrem knusprigen Boden und dem cremigen Sauerrahm-Belag, verfeinert mit Pilzen, Speck und Zwiebeln, ist sie einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell, sodass du im Handumdrehen ein leckeres Gericht zaubern kannst. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als herzhafter Snack zwischendurch. Und das Beste: Du kannst die Tarte nach Belieben variieren und mit deinen Lieblingszutaten belegen. Ein echter Allrounder, der immer gut ankommt!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Blätterteig vorbereiten

Die Blätterteigplatten ca. 7 Minuten antauen lassen, bis sie weich und biegsam sind. Dann die Platten an den Seiten übereinander legen (am besten schon auf Backpapier) und andrücken, sodass ein Viereck entsteht.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Zehe Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Sauerrahm-Belag zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

1 Becher saure Sahne, 0.25 Pck. Frischkäse, den zerkleinerten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Sauerrahm-Belag aufstreichen

Den Sauerrahm-Belag auf die vorbereiteten Blätterteigplatten aufstreichen.

Pilze und Speck andünsten

1 Dose Pilze (ganze Köpfe) halbieren. 1 Pck. Speckwürfel und die halbierten Pilze in eine Pfanne geben und in etwas Fett kurz anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.

Pilze und Speck verteilen

Die angedünsteten Pilze und Speckwürfel auf dem mit Sauerrahm bestrichenen Blätterteig verteilen.

Zwiebeln schneiden und verteilen

1 große Gemüsezwiebel schälen, in nicht zu feine Ringe schneiden und damit die Platten belegen.

Mozzarella verteilen

1 Kugel Mozzarella würfeln und über die Platten verteilen.

Würzen und Backen

Zu guter Letzt noch etwas Rosmarin und Oregano aufstreuen. Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°-150°C Umluft auf einem mit Backpapier ausgelegtem Rost ca. 15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Platten leicht knusprig sind.