Name: Herzhafte Nudel-Hack-Käse-Pfanne
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stück rote Chilischote; 2 EL Öl; 250 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 425 ml Kidneybohnen; 425 ml Mais; 2 Dose stückige Tomaten; 900 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 1 TL Edelsüßpaprika; 1 TL Chilipulver; 500 g kurze Makkaroni; 75 g geriebener Gouda; 75 g geriebener Cheddar; 0.5 Bund Petersilie

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Nudel-Hack-Käse-Pfanne ist in 50 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese herzhafte Nudel-Hack-Käse-Pfanne ist ein absolutes Soulfood! Ich mache sie super gerne, wenn es schnell gehen muss und der Hunger groß ist. Das Gericht ist herrlich deftig und die Kombination aus Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais und natürlich ganz viel Käse ist einfach unschlagbar. Die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis schmeckt der ganzen Familie. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als schnelles Mittagessen. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch eine extra Prise Chilipulver hinzufügen. Ein echter Sattmacher!

Zutaten (18 Zutaten)

2 Stück Zwiebeln
1 Zehe Knoblauch
1 Stück rote Chilischote
2 EL Öl
250 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
425 ml Kidneybohnen
425 ml Mais
2 Dose stückige Tomaten
900 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1 TL Edelsüßpaprika
1 TL Chilipulver
500 g kurze Makkaroni
75 g geriebener Gouda
75 g geriebener Cheddar
0.5 Bund Petersilie

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln, Knoblauch und Chili vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe schälen und vierteln. 1 rote Chilischote längs einritzen, entkernen und halbieren. Alles in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Hackfleisch anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Öl und 250 g gemischtes Hackfleisch zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 anbraten.

300

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Tomatenmark zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.

180

Bohnen, Mais, Tomaten und Brühe hinzufügen

1 Dose (425 ml) Kidneybohnen und 1 Dose (425 ml) Mais abgießen und abspülen. Zusammen mit 2 Dosen stückigen Tomaten und 900 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.

Würzen und Nudeln kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Mit Salz, Pfeffer, 1 TL Edelsüßpaprika und 1 TL Chilipulver würzen. 500 g kurze Makkaroni zugeben und 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln.

600

Käse hinzufügen und schmelzen

Thermomix® Einstellung

1 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 60 Linkslauf

75 g geriebenen Gouda zugeben und 1 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 untermischen. 75 g geriebenen Cheddar darüberstreuen und 5 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 schmelzen.