Herzhafte Tortilla-Schichtspeise mit Geflügel

Name: Herzhafte Tortilla-Schichtspeise mit Geflügel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Geflügelfilet; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück rote Paprika; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose Gemüsemais; 1 Stück rote Chilischote; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 3 TL Tomatenmark; 1 Dose Tomaten; 150 g Hartkäse; 250 g Crème fraîche; 6 Stück Weizenfladen

Auflauf

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Tortilla-Schichtspeise mit Geflügel ist in 1 Std fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Tortilla-Schichtspeise mit Geflügel ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich perfekt für Partys oder ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Geflügel, würzigen Bohnen und Mais, frischer Paprika und einer cremigen Käsesauce macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight. Ich mache diese Variante gerne, wenn ich Gäste habe, da sie sich gut vorbereiten lässt und im Ofen goldbraun gebacken wird. Die Tortillas sorgen für eine tolle Textur und halten alles wunderbar zusammen. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch mehr Chili hinzufügen. Ein absolutes Lieblingsrezept!

Zutaten (15 Zutaten)

600 g Geflügelfilet
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehen
1 Stück rote Paprika
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Gemüsemais
1 Stück rote Chilischote
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 TL Tomatenmark
1 Dose Tomaten
150 g Hartkäse
250 g Crème fraîche
6 Stück Weizenfladen

Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel und 1-2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Paprika und Chili zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

1 rote Paprika und 1 rote Chilischote (entkernt, falls gewünscht) in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gemüse vorbereiten

Die zerkleinerten Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. 1 Dose Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. 1 Dose Gemüsemais abtropfen lassen. 600 g Geflügelfilet waschen, trocken tupfen und sehr fein würfeln.

Fleisch anbraten

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das gewürfelte Geflügelfilet darin unter Wenden kräftig anbraten. Die zerkleinerten Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Paprika kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomatensoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

Das angebratene Fleisch mit dem Gemüse in den Mixtopf geben. 3 TL Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. 1 Dose Tomaten samt Saft, den abgetropften Mais und die Kidneybohnen zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

300

Käse reiben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

150 g Hartkäse (z. B. Comté) in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 reiben. Umfüllen.

Käsecreme zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Ca. 2/3 des geriebenen Käses mit 250 g Crème fraîche in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Lasagne schichten

Eine gefettete ofenfeste Form (ca. 24 x 31 cm; 5 cm hoch) mit 2 Weizenfladen (à 40 g; Tortillawraps) leicht überlappend auslegen. Die Hälfte der Fleisch-Gemüse-Soße darauf verteilen und mit 2 weiteren Fladen belegen. Die restliche Soße darauf verteilen und mit den letzten 2 Fladen bedecken. Die Käsecreme darauf streichen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.