Saporito Gulash con Jackfruit
Piatto principale
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
25 h 25 min
Porzioni
5
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Saporito Gulash con Jackfruit è pronta in 25 h 25 min e produce 5 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo gulash di jackfruit è un piacere sostanzioso e vegano, che riscalda soprattutto nella stagione fredda. Il jackfruit, con la sua consistenza simile alla carne, viene marinato durante la notte e poi trasformato in un sostanzioso gulash con spezie aromatiche e vino rosso. Mi piace rifare questa ricetta perché è così facile da preparare e ha comunque un sapore incredibilmente delizioso. È perfetto per una cena intima con amici o familiari. Cavolo rosso e gnocchi di patate si abbinano semplicemente meravigliosamente! Il tempo di preparazione è un po' più lungo, ma la maggior parte di questo tempo il jackfruit si impregna in frigorifero.
Ingredienti (20 ingredienti)
-
800 g Jackfruit giovane
-
3 cucchiaio Olio vegetale
-
3 cucchiaio Sciroppo d'agave
-
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
1 cucchiaio Paprika in polvere, dolce nobile
-
1 cucchiaio Paprika in polvere, affumicata
-
Olio per friggere
-
3 cucchiaio Farina
-
3 pezzo Cipolle
-
2 spicchio Aglio
-
2 cucchiaio Concentrato di pomodoro
-
2 pezzo Carote
-
1 pezzo Peperone
-
250 ml Vino rosso
-
200 ml Brodo vegetale
-
5 g Funghi essiccati
-
3 pezzo Foglie di alloro
-
Paprika in polvere, dolce nobile
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparare e marinare il jackfruit
Mettere il jackfruit in un colino, sciacquarlo bene sotto acqua fredda e lasciarlo scolare. In una ciotola mescolare jackfruit, olio vegetale, sciroppo d'agave, concentrato di pomodoro, paprika dolce nobile e affumicata. Lasciare marinare il jackfruit in frigorifero durante la notte.
Rosolare il jackfruit
Scaldare un goccio d'olio in una padella a fuoco alto. Rosolare vigorosamente il jackfruit marinato e la farina per circa 10 minuti. Mescolare di tanto in tanto e sciogliere il fondo con un cucchiaio di legno. Togliere il jackfruit dalla padella e metterlo da parte.
Preparare le verdure
Tagliare le cipolle a spicchi grossolani. Schiacciare grossolanamente l'aglio. Tagliare carote e peperoni a pezzi grossolani. Macinare i funghi secchi in un mortaio o in un frullatore fino a ottenere una polvere.
Soffriggere cipolle e aglio
Se necessario, aggiungere di nuovo un po' d'olio nel boccale. Aggiungere le cipolle, l'aglio e il concentrato di pomodoro e tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Lasciare cuocere a fuoco lento il gulash
Aggiungere nel boccale jackfruit, carote, peperoni, polvere di funghi, foglie di alloro, paprika, sale, pepe, vino rosso e brodo vegetale. Lasciare cuocere a fuoco lento per 40 min./100°C/velocità 1 in senso antiorario.
Servire il gulash
Servire il gulash con contorni a scelta, ad esempio cavolo rosso e gnocchi di patate.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Katharina Schmitt
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Saporite polpette di noci in salsa di pomodoro
Piatto principale
Spezzatino di funghi con angoli di polenta
Piatto principale
Sfoglia ripiena con lenticchie e funghi
Piatto principale
Saporiti Burger ai Funghi con Cipolle Balsamiche
Piatto principale
Saporito Strudel di Cavolo con Salsa alle Erbe
Piatto principale
Involtini di Seitan con Tofu Affumicato
Piatto principale
Curry di Patate Dolci e Lenticchie
Piatto principale
Sformato di Lenticchie e Verdure Saporito
Piatto principale