Curry de Pollo Tikka Masala Casero

Descripción

Este curry de pollo tikka masala es un plato que preparo a menudo en casa. La clave está en el marinado del pollo, que lo dejo reposar en yogur y especias durante al menos un par de horas, ¡o incluso toda la noche! Así, el pollo queda súper tierno y lleno de sabor. La salsa, con tomate y leche de coco, le da un toque cremoso y exótico que me encanta. Es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Lo suelo acompañar con arroz basmati y un poco de cilantro fresco picado. ¡Un plato que siempre triunfa!

Ingredientes (16 ingredientes)

• 500 g Pollo troceado y deshuesado (contramuslos y pechuga)
• 1 unidad Yogur natural sin azúcar
• 1 cda Garam masala
• 1 cdta Comino molido
• 1 cdta Cilantro en grano (molido)
• 50 ml Tomate concentrado
• 3 unidad Tomate pelados y sin pepitas
• 125 ml Leche de coco
• 8 unidad Pimienta negra en grano
• 1 cm Jengibre fresco rallado, opcionalmente
• 1 manojo Cilantro fresco unas ramitas muy picadas, opcionalmente
• 6 unidad Hoja de curry
• 1 cdta Cilantro molido
• 1 cdta Jengibre molido
• 1 cdta Ajo en polvo
• 1 diente Diente de ajo

Preparación (6 pasos)

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