Hausgemachte Thunfisch-Empanadas
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese Thunfisch-Empanadas sind ein Klassiker, der nie fehlschlägt. Die Kombination aus Thunfisch mit Zwiebeln, Paprika und hartgekochtem Ei macht sie unwiderstehlich. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit, ein Picknick oder als Aperitif auf einer Party. Das Rezept ist sehr einfach und mit dem Thermomix® ist es im Handumdrehen zubereitet. Ich mache sie oft für meine Kinder und sie sind immer ein Hit. Probieren Sie sie aus, Sie werden sie lieben! Sie können verschiedene Paprikasorten verwenden, um ihnen eine andere Farb- und Geschmacksnote zu verleihen. Sie sind sowohl kalt als auch warm köstlich!
Zutaten (12 Zutaten)
-
1 Dose Thunfisch in Dosen
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1 Stück Zwiebel
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0.5 Stück Paprika
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1 Stück hartgekochtes Ei
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25 gramos schwarze Oliven
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1 EL Olivenöl
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12 Stück Empanada-Teigscheiben
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1 Prise Salz
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1 Prise Pfeffer
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1 Prise Kurkuma
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1 Prise süßer Paprika
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2 EL Paniermehl
Zubereitung (7 Schritte)
Die Zwiebel und die Paprika zerkleinern
Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Paprika waschen, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel in den Thermomix®-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Paprika in den Thermomix®-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Herausnehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebel und die Paprika andünsten
Das Olivenöl in den Thermomix®-Behälter gießen. Die gehackte Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Die Füllung mischen
Den abgetropften Thunfisch, Salz, Pfeffer, Kurkuma und süßen Paprika in den Thermomix®-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3/Linkslauf mischen.
Ei und Oliven hinzufügen
Das gehackte hartgekochte Ei und die gehackten schwarzen Oliven in den Thermomix®-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 2/Linkslauf mischen.
Die Füllung abkühlen lassen
Die Füllung in eine Schüssel geben und 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Die Empanadas füllen
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Empanada-Teigscheiben auf die Arbeitsfläche legen und eine Portion Füllung auf jede Teigscheibe geben. Den Rand der Hälfte des Teigs befeuchten, zum Schließen zusammenfügen und einen Rand formen.
Die Empanadas backen
Die Empanadas auf ein mit Paniermehl bestreutes Backblech legen. 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Lopez
5
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