Enchiladas de Pollo con Salsa de Chile Verde

Name: Enchiladas de Pollo con Salsa de Chile Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 5 ounce muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos; 2 cdta mezcla de condimentos para tacos; 1 cda aceite de oliva; 0.5 unidad cebolla mediana, picada; 14.5 ounce tomates en dados; 4 ounce pimientos verdes en dados; 2 diente ajo, picado; 1 cdta comino molido; 0.5 cdta sal; 0.25 cdta pimienta negra molida; 8 unidad tortillas de harina de 8 pulgadas; 1.5 cups mezcla de queso mexicano rallado

Cazuela

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Estas enchiladas de pollo con salsa de chile verde son un plato abundante y picante, perfecto para una cena acogedora con amigos o familiares. Me gusta prepararlas especialmente cuando hace más frío afuera, porque el ligero picante calienta desde adentro. La combinación de pollo tierno, salsa picante y queso derretido es simplemente irresistible. La preparación es un poco laboriosa, ¡pero definitivamente vale la pena! También puedes preparar bien las enchiladas y luego meterlas en el horno justo antes de servir. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es un éxito para nosotros!

Ingredientes (12 ingredientes)

5 ounce muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos
2 cdta mezcla de condimentos para tacos
1 cda aceite de oliva
0.5 unidad cebolla mediana, picada
14.5 ounce tomates en dados
4 ounce pimientos verdes en dados
2 diente ajo, picado
1 cdta comino molido
0.5 cdta sal
0.25 cdta pimienta negra molida
8 unidad tortillas de harina de 8 pulgadas
1.5 cups mezcla de queso mexicano rallado

Preparación (9 pasos)

Condimento de Pollo

Espolvoree los 2 (5 onzas) muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos, liberalmente con 2 cucharaditas de mezcla de condimentos para tacos, o al gusto. Dejar de lado.

Picar Cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Añada ½ cebolla mediana, picada, al vaso y pique durante 3 Sec./Stufe 5.

Sofrito de Cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 1 cucharada de aceite de oliva al vaso con la cebolla picada y sofría durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir Tomates y Chile

Añada 2 (14.5 onzas) latas de tomates en dados (con líquido), 1 (4 onzas) lata de pimientos verdes en dados, 2 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta negra molida al vaso.

Triturar la Salsa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8-10

Triture la salsa durante 30 Sec./Stufe 8, aumentando gradualmente a Stufe 10.

Cortar el Pollo en Dados

Corte el pollo enfriado en dados y transfiera a un bol. Escurra la lata restante de tomates en dados; deseche el líquido y añada los tomates al pollo.

Montaje de las Enchiladas

Coloque aproximadamente 1/4 taza de mezcla de pollo en el centro de 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas). Añada 2 cucharadas de mezcla de queso mexicano rallado, o al gusto, luego enrolle la tortilla. Coloque con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Repita para hacer las enchiladas restantes.

Cubrir las Enchiladas con Salsa

Cubra las enchiladas con la salsa del vaso y extienda el 1 ½ tazas restantes de mezcla de queso mexicano rallado, o al gusto, por encima. Cubra la bandeja con papel de aluminio.