Indisches Hähnchen-Curry
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses indische Hähnchen-Curry ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Ich bereite es oft für ein Abendessen mit Freunden zu, weil es einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Das zarte und saftige Hähnchen ist von einer cremigen Sauce mit Kokosmilch und indischen Gewürzen umhüllt. Kurkuma sorgt für eine schöne goldene Farbe und gesundheitliche Vorteile. Dieses Gericht passt ideal zu Basmatireis und etwas frischem Gemüse. Ein wahrer Genuss, der Herz und Gaumen erwärmt!
Zutaten (10 Zutaten)
-
3 c. à s. Currypaste
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3 Stück Gewürznelken
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1 bâton Zimt
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nach Geschmack Kurkuma
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3 Zehe Knoblauch
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2 Stück Zwiebeln
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1 Dose Kokosmilch
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1 Dose geschälte, gehackte Tomate
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1 Becher gerührter Joghurt
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600 g Hähnchenfilets
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung von Zwiebeln und Knoblauch
Die Zwiebeln schälen und halbieren. Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 fein hacken. Den geschälten Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 hacken. Die Seiten des Mixtopfes mit dem Spatel abkratzen.
Die Gewürze und Zwiebeln andünsten
2 EL Öl in den Mixtopf geben. Die Gewürznelken und die Zimtstange hinzufügen. Alles 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Die Currypaste hinzufügen
Die Currypaste in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 verrühren.
Hähnchen kochen
Die Hähnchenfilets in Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
Die flüssigen Zutaten hinzufügen
Die Kokosmilch, die gehackten Tomaten, den Joghurt, den Kurkuma, das Salz und das gebratene Hähnchen in den Mixtopf geben. Vorsichtig mit dem Spatel verrühren.
Köcheln lassen
Das Curry 30 Min./95°C/Stufe 1/Linkslauf köcheln lassen. Die Konsistenz der Sauce überprüfen und die Garzeit bei Bedarf verlängern.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Garnier
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