Exotischer Salat mit Gegrilltem Hähnchen
Salat
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser exotische Salat mit gegrilltem Hähnchen ist eine wahre Geschmacksreise! Ich liebe die Frische der Gurke in Kombination mit der Süße der Papaya und der Cremigkeit der Avocado. Das in Limettensaft marinierte und gegrillte Hähnchen sorgt für eine köstliche und proteinreiche Note. Es ist ein perfekter Salat für ein leichtes und sonniges Mittagessen oder für ein schnelles und leckeres Abendessen. Er ist ideal für die heißen Sommertage und ist im Handumdrehen zubereitet. Ein wahrer Genuss für den Gaumen und eine ausgezeichnete Möglichkeit, sich mit Vitaminen und exotischen Aromen zu versorgen!
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 kg Hähnchen
-
1 Stück Gurke
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2 Stück Papaya
-
2 Stück Avocado
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3 Stück Limette
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1 Stück Zitrone
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12 brin Koriander
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8 c. à soupe Olivenöl
-
1 c. à soupe Senf
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Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Marinade des Hähnchens
1 kg Hähnchenbrustfilet in eine flache Schale geben. Im Thermomix-Mixtopf den Saft von 3 Limetten und 4 EL Olivenöl geben. 5 Sek./Stufe 3 vermischen. Die Marinade über das Hähnchen gießen und 30 Minuten ziehen lassen.
Vorbereitung der Papaya
2 Papayas schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Vorbereitung der Gurke
1 Gurke waschen, in grobe Würfel schneiden und beiseite stellen.
Vorbereitung der Avocado
2 Avocados schälen, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Zubereitung des Dressings
Im Thermomix-Mixtopf das restliche Olivenöl (4 EL), den Saft einer Zitrone, 1 EL Senf, Salz und Pfeffer verrühren. 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
Zusammenstellung des Salats
Die Papaya, Avocado, Gurke und 12 gehackte Korianderblätter in den Thermomix-Mixtopf geben. Mit dem Linkslauf 5 Sek./Stufe 2 vorsichtig vermischen. Kühl stellen.
Zubereitung des Hähnchens
Die Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen und trocken tupfen. 7 Minuten unter dem Backofengrill oder auf einem gusseisernen Grill grillen.
Servieren
Den Salat auf die Servierteller verteilen und die warmen Hähnchenbrustfilets darauf legen. Sofort servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Pauline Lambert
3
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