Gourmet Salat mit Ziegenkäse und Speckwürfeln

Name: Gourmet Salat mit Ziegenkäse und Speckwürfeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 barquette geräucherte Speckwürfel; 2 EL Senf; 4 EL Essig; 8 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Ziegenkäserolle; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Schalotte; 1 Stück Blattsalat Eichenblatt

Salat

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Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Gourmet-Salat ist eine wahre Gaumenfreude! Ich bereite ihn oft für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen zu. Die Verbindung von cremigem Ziegenkäse, knusprigen Speckwürfeln und saftigen Tomaten ist einfach unwiderstehlich. Das hausgemachte Dressing, im Handumdrehen mit dem Thermomix® zubereitet, verleiht eine säuerliche Note, die die Aromen perfekt ausgleicht. Es ist ein vollständiger Salat, reich an Aromen und Texturen, perfekt für die schönen Tage. Zögern Sie nicht, die Freuden zu variieren, indem Sie verschiedene Sorten grünen Salat verwenden. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (9 Zutaten)

1 barquette geräucherte Speckwürfel
2 EL Senf
4 EL Essig
8 EL Öl
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Ziegenkäserolle
2 Stück Tomaten
1 Stück Schalotte
1 Stück Blattsalat Eichenblatt

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung des Dressings

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Im Mixtopf des Thermomix® 2 Esslöffel Senf, 4 Esslöffel Essig, 8 Esslöffel Öl und Pfeffer nach Geschmack verrühren. 20 Sek./Stufe 3 mischen.

Die Schalotte hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Eine kleine geschälte Schalotte in den Mixtopf des Thermomix® geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken.

Speckwürfel kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Eine Packung geräucherter Speckwürfel in den Mixtopf des Thermomix® geben und 5 Min./120°C/Stufe 1 garen. Ohne Messbecher.

300

Zusammenstellung des Salats

In einer Salatschüssel den Blattsalat Eichenblatt (oder einen anderen), die in Stücke geschnittenen Tomaten, die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Ziegenkäserolle, die gehackte Schalotte und die gekochten Speckwürfel vermischen. Das Dressing hinzufügen und vorsichtig mischen.