Intensiver Schokoladen-Schokoladenkuchen
Kuchen
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Zubereitungszeit
55 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Schokoladenkuchen ist ein wahrer Genuss für Liebhaber intensiver Schokolade. Ich bereite ihn oft für Geburtstage oder die Feiertage am Jahresende zu, weil er immer sehr geschätzt wird. Seine schmelzende Textur und sein reichhaltiger Schokoladengeschmack machen ihn zu einem perfekten Dessert für alle Gelegenheiten. Das Rezept ist einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten, was ein grosser Vorteil ist. Man kann ihn warm oder kalt servieren, begleitet von einer Kugel Vanilleeis oder einer leichten Vanillesauce. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (5 Zutaten)
-
3 Stück Eier
-
60 g Mehl
-
125 g Zucker
-
125 g Butter
-
125 g Schokolade
Zubereitung (6 Schritte)
Geschmolzene Schokolade und Butter
Die Schokolade in Stücken in den Thermomix-Behälter geben. Etwas Wasser hinzufügen (ca. 30 ml). 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Die in Stücke geschnittene Butter hinzufügen und 1 Min./50°C/Stufe 2 mischen.
Hinzufügen von Zucker und Eigelb
Den Zucker zur geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung geben und 30 Sek./Stufe 3 mischen. Dann die Eigelbe einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe 15 Sek./Stufe 3 mischen.
Einarbeitung des Mehls
Das Mehl hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 mischen. Bei Bedarf die Ränder des Behälters mit dem Spatel abkratzen.
Schlagen der Eiweisse zu Schnee
Den Thermomix-Behälter reinigen und trocknen. Den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweisse hinzufügen und 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen.
Vorsichtiges Unterheben des Eischnees
Den Rühraufsatz entfernen. Den Eischnee vorsichtig mit einem Spatel unter die Schokoladenmischung heben, dabei die Masse anheben, um sie nicht zu zerbrechen.
Backen im Ofen
Die Zubereitung in eine gebutterte und bemehlte Form giessen. Im vorgeheizten Ofen bei 165°C 35 Minuten backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lea Muller
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Rezept
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Kochbücher
Allergene
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- Milch (einschliesslich Laktose)
- Getreide, das Gluten enthält: Weizen
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