Hähnchen-Involtini mit Scamorza und Schinken

Name: Hähnchen-Involtini mit Scamorza und Schinken
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust in Scheiben; 150 g Kochschinken; 150 g Scamorza in Stücken; Paniermehl; 1 Stück Zitrone; Lorbeer in Blättern; natives Olivenöl extra; Pfeffer; feines Salz

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Hähnchen-Involtini sind eine Geschmacksexplosion! Zubereitet mit zarter Hähnchenbrust, gefüllt mit Kochschinken und schmelzendem Scamorza, sind sie perfekt für ein leckeres und schnelles Abendessen. Der Scamorza passt mit seinem rauchigen Geschmack perfekt zur Zartheit des Hähnchens und der Würze des Schinkens. Ich liebe sie, weil sie so einfach zuzubereiten sind und immer allen schmecken. Ideal für ein Mittagessen mit der Familie oder ein Abendessen mit Freunden, diese Involtini sind ein echter Erfolg! Ein Hauch von Zitrone und Lorbeer während des Garvorgangs macht sie noch duftender und appetitlicher.

Zutaten (9 Zutaten)

500 g Hähnchenbrust in Scheiben
150 g Kochschinken
150 g Scamorza in Stücken
Paniermehl
1 Stück Zitrone
Lorbeer in Blättern
natives Olivenöl extra
Pfeffer
feines Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Hähnchens

Die Hähnchenbrustscheiben nehmen und mit feinem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.

Füllung und Aufrollen

Auf jede Hähnchenscheibe eine Scheibe Kochschinken und einige Stücke Scamorza legen. Die Hähnchenscheiben auf sich selbst aufrollen und dabei gut festziehen, um die Involtini zu verschließen.

Panieren der Involtini

Einen Schuss natives Olivenöl extra in einen Teller geben. Jeden Involtino im Öl und dann im Paniermehl wenden und darauf achten, dass er von allen Seiten gut bedeckt ist.

Garen in der Heißluftfritteuse

Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Die Involtini in den Korb der Heißluftfritteuse legen und dabei mit den Zitronenscheiben und den Lorbeerblättern abwechseln. Bei 180°C für 20 Minuten backen.