Boulettes de Poulet au Citron Parfumées
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces boulettes de poulet au citron sont un vrai plat réconfortant! La viande hachée de poulet se marie à la perfection avec la ricotta crémeuse et le parfum du citron. Je les prépare souvent pour un déjeuner rapide ou un dîner informel avec des amis. Elles sont très faciles à faire et plaisent toujours à tout le monde. La touche finale du persil frais les rend encore plus savoureuses. Essayez-les, je suis sûre que vous les adorerez! Parfaites accompagnées d'une garniture de légumes frais ou d'une purée de pommes de terre.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
400 g poulet haché
-
1 pièce œufs
-
250 g ricotta
-
70 g chapelure
-
1 pièce citrons
-
0.5 bicchiere vin blanc
-
0.5 bicchiere eau
-
farine
-
persil haché
-
huile d'olive
-
poivre
-
sel fin
Préparation (9 étapes)
Préparation des ingrédients
Mettre le persil dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Niveau 8. Transférer dans un bol et mettre de côté. Râper le zeste d'un citron et presser le jus. Mettre de côté.
Amalgamer les ingrédients
Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, l'œuf, la ricotta, le persil haché, le zeste de citron râpé, le sel et le poivre. Bien mélanger avec une fourchette pour amalgamer les ingrédients.
Ajout de la chapelure
Ajouter la chapelure au mélange et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et malléable.
Former les boulettes
Prendre un peu de mélange entre les mains et former des boules de la taille désirée, puis les aplatir légèrement. Disposer les boulettes sur un plateau.
Enfariner les boulettes
Préparer une assiette avec la farine et fariner bien chaque boulette sur tous les côtés.
Dorer les boulettes
Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer et bien dorer de tous les côtés.
Déglacer au vin
Déglacer les boulettes avec le vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer.
Cuisson finale
Verser le jus de citron et l'eau dans la poêle. Laisser cuire pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'un fond de cuisson crémeux se soit créé.
Servir
Une fois cuites, terminer avec un peu de persil haché frais et servir les boulettes de poulet au citron chaudes.
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Créé par
Francesca Santoro
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