Terrazze

Name: Terrazze
Prep time: 45 min
Cook time: 57 min
Total time: 102 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 100 g Zucchero; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 1 Stück Scorza grattugiata di un limone; 1 Stück Uovo; 200 g Burro o margarina fredda; 175 g Marmellata di ribes rosso; 2 EL Zucchero a velo; 300 g Farina

Biscotti

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 42 min

Porzioni

Difficoltà

Media

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Le terrazze sono una deliziosa ricetta di biscotti Thermomix® con marmellata di ribes rosso, burro, uovo e limone. La preparazione richiede circa 102 minuti e produce 40 porzioni. Ideale come finger food festivo, biscotti natalizi o dolce dessert. Questa ricetta è perfetta per chi ama cucinare e cerca un biscotto speciale per famiglia e amici.

Ingredienti (8 ingredienti)

100 g Zucchero
1 Päckchen Zucchero vanigliato
1 Stück Scorza grattugiata di un limone
1 Stück Uovo
200 g Burro o margarina fredda
175 g Marmellata di ribes rosso
2 EL Zucchero a velo
300 g Farina

Preparazione (10 passaggi)

Preparare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale farina, zucchero, zucchero vanigliato e scorza di limone e mescolare per 10 sec./vel. 4. Quindi aggiungere il burro o la margarina fredda a pezzetti e l'uovo.

10 sec

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Inserire la spatola per impasto Patix. Lavorare tutti gli ingredienti con la spatola per impasto Patix per 2 min./modalità impasto fino a formare un impasto.

2 min

Raffreddare l'impasto

Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180°C (gas: livello 3). Ungere la teglia o rivestirla con carta da forno.

Stendere e ritagliare l'impasto

Spolverare leggermente la superficie di lavoro con un po' di farina e stendere l'impasto in modo uniforme. Sollevare leggermente la pasta più volte con una spatola lunga e staccarla dalla superficie di lavoro. Se necessario, spolverare con un po' di farina. Stendere l'impasto a uno spessore di 3-4 mm. Ritagliare dei dischi rotondi con bordo a zig zag con tre tagliapasta di diverse dimensioni e disporli sulla teglia.

Cuocere i biscotti

Cuocere i biscotti in forno (al centro) per circa 12 minuti, fino a doratura. Impastare gli avanzi di pasta e stenderli di nuovo.

Lasciar raffreddare i biscotti

Staccare i biscotti ancora caldi dalla teglia e distribuirli su una gratella. Il modo migliore per farlo è con una spatola o un coltello grande e largo.

Comporre le terrazze

Comporre i biscotti quando sono ancora caldi: spalmare il biscotto più grande con marmellata di ribes rosso, appoggiarvi sopra quello medio e spalmarlo anch'esso. Infine, appoggiarvi sopra il biscotto piccolo. Lasciar raffreddare bene le terrazze su una gratella.

Spolverare le terrazze

Spolverare subito le terrazze con zucchero a velo e avvolgerle con cura tra strati di carta velina. Oppure, avvolgerle senza zucchero e poi, poco prima di servire, spolverarle con zucchero a velo a seconda delle necessità.