Alimentazione di partenza

Name: Alimentazione di partenza
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 10 g Pasta madre; 50 g Farina; 50 g Acqua; 30 g Farina; 30 g Acqua; 20 g Farina; 20 g Acqua

Pane e panini

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Tempo di cottura

10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Alimentazione di partenza è pronta in 10 min e produce 1 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Alimentare la pasta madre per panificazione.

Ingredienti (7 ingredienti)

10 g Pasta madre
50 g Farina
50 g Acqua
30 g Farina
30 g Acqua
20 g Farina
20 g Acqua

Preparazione (3 passaggi)

Alimentare la pasta madre (1a alimentazione)

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 10 g di pasta madre, 50 g di farina e 50 g di acqua nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

20 sec

Alimentare la pasta madre (2a alimentazione)

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 10 g di pasta madre, 30 g di farina e 30 g di acqua nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

20 sec

Alimentare la pasta madre (3a alimentazione)

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 10 g di pasta madre, 20 g di farina e 20 g di acqua nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3. Successivamente, la pasta madre dovrebbe avere 80 g + 10 g.

20 sec