Biscotti di pasta frolla decorati

Name: Biscotti di pasta frolla decorati
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 300 g Farina; 1 Päckchen Zucchero vanigliato; 100 g Zucchero a velo; 1 Uovo (Taglia M); 200 g Margarina; 2 EL Cacao in polvere (cacao in polvere leggermente degrassato); 1 TL Latte

Biscotti

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

I biscotti di pasta frolla decorati sono un finger food festivo che è facile da preparare con il Thermomix®. Gli ingredienti principali sono farina, zucchero a velo, margarina, uovo e cacao in polvere. Il tempo di preparazione è di 55 minuti, di cui 40 minuti di lavoro, e produce circa 20 biscotti. Ideale per la tavola del caffè natalizio o come dolce attenzione nel periodo invernale.

Ingredienti (7 ingredienti)

300 g Farina
1 Päckchen Zucchero vanigliato
100 g Zucchero a velo
1 Uovo (Taglia M)
200 g Margarina
2 EL Cacao in polvere (cacao in polvere leggermente degrassato)
1 TL Latte

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 300 g di farina, 1 bustina di zucchero vanigliato e 100 g di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4. Se necessario, setacciare prima lo zucchero a velo se è grumoso.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Separare 1 uovo, l'albume non è necessario. Mettere il tuorlo, il composto di farina e 200 g di margarina a piccoli fiocchi nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

120

Dividere l'impasto e aggiungere il cacao

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Togliere l'impasto dal boccale e dividerlo in 3 porzioni. Rimettere una porzione nel boccale, aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere e 1 cucchiaino di latte e mescolare per 20 sec./velocità 3 fino ad ottenere un impasto uniforme e scuro.

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato: 160 °C). Foderare una teglia con carta da forno.

Stendere l'impasto e ritagliare le forme

Stendere l'impasto chiaro su una superficie di lavoro infarinata a circa 3-4 mm di spessore e ritagliare dei cerchi con un bicchiere o uno stampino (facce piccole Ø circa 5 cm, facce grandi circa 7 cm). Adagiare i cerchi di pasta sulla teglia rivestita di carta da forno.

Formare le facce

Con una cannuccia, ritagliare gli occhi al centro e con la punta di un cucchiaino "stampare" la bocca sorridente nell'impasto, ruotando leggermente il cucchiaio verso gli angoli della bocca. Premere le narici nell'impasto con la punta di uno spiedino di legno. Esagerare con tutto, l'impasto si restringe un po' durante la cottura.

Applicare capelli e decorazioni

Con l'impasto marrone realizzare capelli, cappelli o occhiali. Adagiare sulle facce di pasta e premere leggermente. Per i riccioli, arrotolare semplicemente l'impasto marrone in piccole palline. Le ciocche di capelli sono costituite da piccole salsicce, per questo è meglio inumidire la punta delle dita con un po' d'acqua, in modo che le salsicce possano essere arrotolate in riccioli. Per le frange, l'impasto marrone viene steso sottilmente e modellato a semicerchio o a quarto di cerchio con il bicchiere o lo stampino. I capelli della bambina sono un cerchio marrone che viene tagliato in basso; i capelli stessi vengono poi tagliati o intagliati con un coltello. Anche un mezzo cerchio sono il cappello di lana e il berretto, premere bene il pon pon o la visiera. Le tacche sul berretto le facciamo con il cucchiaio, il motivo del cappello con pon pon e nella barba si crea con lo spiedino di legno.