Patate Rosolate con Rosmarino
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Descrizione
Queste patate rosolate con rosmarino sono un contorno semplice ma delizioso, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale. Le patate, preferibilmente a pasta gialla, vengono prima lessate e poi rosolate in padella con aglio, olio extravergine d'oliva e rosmarino fresco. Il risultato è una combinazione irresistibile di croccantezza esterna e morbidezza interna. Io le preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio comunque qualcosa di gustoso e appagante. Sono ottime sia calde che tiepide e si preparano in circa 40 minuti. Un vero comfort food!
Ingredienti (5 ingredienti)
-
4 pezzo Patate
-
3 cucchiaio Olio extravergine di oliva
-
1 spicchio Aglio
-
1 pizzico Aromi a scelta
-
1 rametto Rosmarino fresco
Preparazione (4 passaggi)
Patate lessare
Scegliere patate più o meno della stessa dimensione, lavarle e inserirle nel cestello. Versare 1 litro di acqua nel boccale. Posizionare il cestello nel boccale e cuocere le patate per 20 Min./100°C/Stufe 1.
Patate affettare
Togliere le patate dal cestello e farle intiepidire leggermente. Sbucciarle e tagliarle a fette non troppo sottili. Dividere ogni fetta a metà per ottenere due spicchi.
Aglio rosolare
Versare 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e 1 spicchio d'aglio nel boccale. Rosolare per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Patate rosolare
Rimuovere l'aglio dal boccale. Aggiungere gli spicchi di patate, 1 rametto di rosmarino fresco e aromi a scelta nel boccale. Rosolare per 10 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Romano
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