Gebratene Kartoffeln mit Rosmarin

Name: Gebratene Kartoffeln mit Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Kartoffeln; 3 EL Natives Olivenöl extra; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Aromen nach Wahl; 1 rametto Frischer Rosmarin

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese gebratenen Kartoffeln mit Rosmarin sind eine einfache, aber köstliche Beilage, perfekt, um jedes Hauptgericht zu begleiten. Die Kartoffeln, vorzugsweise festkochend, werden zuerst gekocht und dann in der Pfanne mit Knoblauch, nativem Olivenöl extra und frischem Rosmarin gebraten. Das Ergebnis ist eine unwiderstehliche Kombination aus äußerer Knusprigkeit und innerer Weichheit. Ich bereite sie oft zu, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Schmackhaftes und Befriedigendes möchte. Sie sind sowohl warm als auch lauwarm hervorragend und werden in etwa 40 Minuten zubereitet. Ein echtes Wohlfühlessen!

Zutaten (5 Zutaten)

4 Stück Kartoffeln
3 EL Natives Olivenöl extra
1 Zehe Knoblauch
1 Prise Aromen nach Wahl
1 rametto Frischer Rosmarin

Zubereitung (4 Schritte)

Kartoffeln kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

Kartoffeln mehr oder weniger gleicher Größe auswählen, waschen und in den Korb legen. 1 Liter Wasser in den Mixtopf gießen. Den Korb in den Mixtopf stellen und die Kartoffeln 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

1200

Kartoffeln schneiden

Die Kartoffeln aus dem Korb nehmen und leicht abkühlen lassen. Schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Jede Scheibe halbieren, um zwei Spalten zu erhalten.

Knoblauch dünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

3 Esslöffel natives Olivenöl extra und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

180

Kartoffeln braten

Thermomix® Einstellung

10 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120 Linkslauf

Den Knoblauch aus dem Mixtopf nehmen. Die Kartoffelspalten, 1 Zweig frischen Rosmarin und Aromen nach Wahl in den Mixtopf geben. 10 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.

600