Brezel farciti

Name: Brezel farciti
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel Cipolla; 2 Zehen Aglio; 2 EL Olio; 400 g Carne macinata mista; 1 Stück Peperoni; 2 Stück Carote; 1 Stange Sedano; 1 EL Concentrato di pomodoro; 500 g Passata di pomodoro; 200 ml Brodo vegetale; 1 TL Senape; 1 TL Origano; 0.5 TL Pepe; 1 TL Sale; 4 Stück Brezel; 100 g Formaggio grattugiato

Pane e panini

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

I brezel farciti preparati con il Thermomix® sono uno snack sostanzioso o un finger food saporito per la prossima festa. Gli ingredienti principali sono cipolle, carne macinata e peperoni, arricchiti con concentrato di pomodoro. La preparazione nel Thermomix® richiede un totale di 75 minuti, di cui 45 minuti di tempo di lavoro attivo. La ricetta produce 4 porzioni ed è adatta come portata principale o per un buffet. Grazie all'accessorio opzionale WunderSlicer V2 di Wundermix, la preparazione è particolarmente veloce.

Ingredienti (16 ingredienti)

1 Zwiebel Cipolla
2 Zehen Aglio
2 EL Olio
400 g Carne macinata mista
1 Stück Peperoni
2 Stück Carote
1 Stange Sedano
1 EL Concentrato di pomodoro
500 g Passata di pomodoro
200 ml Brodo vegetale
1 TL Senape
1 TL Origano
0.5 TL Pepe
1 TL Sale
4 Stück Brezel
100 g Formaggio grattugiato

Preparazione (9 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Tagliare la cipolla a pezzi grossolani e metterla nel boccale con l'aglio. Tritare 3 sec./velocità 5.

3 sec

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere l'olio e soffriggere 3 min./120°C/velocità 1.

3 min

Preparare la carne

Rosolare la carne in padella separatamente.

Aggiungere e tritare le verdure

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 4

Pulire i peperoni, le carote e il sedano e tagliarli a pezzi grossolani. Posizionare il WunderSlicer V2 con il disco sottile sul coperchio del boccale. Passare le verdure attraverso il WunderSlicer V2 e raccoglierle. In alternativa, mettere le verdure nel boccale e tritare 5 sec./velocità 4.

5 sec

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120°C

Mettere le verdure tritate nel boccale e soffriggere 5 min./120°C/velocità 1.

5 min

Aggiungere la carne e gli ingredienti restanti

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100°C Senso inverso

Aggiungere la carne rosolata, il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro, il brodo vegetale, la senape, l'origano, il pepe e il sale. Cuocere a fuoco lento 20 min./100°C/antiorario velocità 1.

20 min

Aggiustare la salsa

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Aggiustare di sale e pepe. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se la salsa è troppo densa.

5 sec

Farcire i brezel

Tagliare i brezel e farcirli con la salsa.

Gratinare i brezel

Cospargere i brezel farciti con il formaggio e cuocere in forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 10 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.