Festosa torta di panpepato con marzapane
Torta
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Tempo di cottura
4 h 30 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa festosa torta di panpepato con marzapane, preparata nel Thermomix®, è il dessert perfetto per il periodo natalizio. Gli ingredienti principali sono spezie per panpepato, marzapane, mascarpone e yogurt greco. Il tempo di preparazione è di 270 minuti, di cui 45 minuti di lavoro attivo, per circa 10 porzioni. Ideale per occasioni festive e per tutti coloro che amano le torte natalizie.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
150 g Marmellata di ciliegie
-
0.5 TL Spezie per panpepato
-
200 g Marzapane
-
200 g Yogurt greco
-
100 g Mascarpone
-
1 Pck. Zucchero vanigliato
-
100 g Panna montata
-
0.5 Pck. Panna per dolci
-
100 g Cialde di panpepato (senza cioccolato)
-
2 Pan di Spagna scuro
-
5 Stelle alla cannella
Preparazione (10 passaggi)
Riscaldare e aromatizzare la marmellata di ciliegie
Mettere la marmellata di ciliegie e le spezie per panpepato nel boccale e riscaldare e mescolare per 3 min./50°C/vel. 1. Quindi trasferire e mettere da parte.
Preparare il marzapane
Dividere a metà il marzapane e stendere 2 cerchi del diametro di 20 cm ciascuno su una superficie di lavoro infarinata o tra due strati di pellicola trasparente. Mettere da parte i cerchi di marzapane stesi.
Preparare la crema allo yogurt
Mettere lo yogurt greco, il mascarpone e lo zucchero vanigliato nel boccale e mescolare per 20 sec./vel. 3. Quindi trasferire.
Montare la panna
Mettere la panna montata e la panna per dolci nel boccale, inserire la farfalla e montare per 2 min./vel. 3.5. Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di yogurt.
Tritare le cialde di panpepato
Mettere 70 g di cialde di panpepato (senza cioccolato) nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5. Incorporare il panpepato sbriciolato alla crema di yogurt e panna.
Preparare i dischi di pan di Spagna
Ricavare dei dischi di pan di Spagna scuro con un diametro di 20 cm. Se i dischi sono più grandi, adattarli con un coltello o una sagoma.
Stratificare la torta
Disporre un disco di pan di Spagna su un piatto per torte. Adagiarvi sopra un cerchio di marzapane e spalmare con metà della marmellata di ciliegie riscaldata. Distribuire sopra metà della crema di yogurt e panna.
Secondo strato
Adagiare il secondo disco di pan di Spagna sulla crema, coprire con il secondo cerchio di marzapane e spalmare con la restante marmellata. Distribuire sopra la restante crema.
Decorare la torta
Mettere i restanti 30 g di cialde di panpepato (senza cioccolato) nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Cospargere le briciole sulla superficie della torta e decorare con le stelle alla cannella.
Raffreddare
Mettere la torta in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte, fino al momento di servire.
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