Bistecche di Pollo Tritate Fatte in Casa

Name: Bistecche di Pollo Tritate Fatte in Casa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 500 g Bianco(chi) di pollo; 50 g Pangrattato; 1 spicchio Aglio; 1 pezzo Uovo(va); Peperoncino di Espelette; Paprika; a piacere Sale; a piacere Pepe

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Tempo di cottura

35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Queste bistecche di pollo tritate fatte in casa sono un'alternativa saporita e più leggera agli hamburger tradizionali. Le preparo spesso per un pranzo veloce o una cena informale. La ricetta è semplice e veloce grazie al Thermomix®, che trita il pollo e mescola gli ingredienti in un batter d'occhio. Mi piace aggiungere un pizzico di peperoncino di Espelette per esaltare il gusto, ma puoi regolare il condimento secondo le tue preferenze. Servile in un panino per hamburger con i tuoi condimenti preferiti o semplicemente con un'insalata verde per un pasto equilibrato. Una vera delizia per tutta la famiglia!

Ingredienti (8 ingredienti)

500 g Bianco(chi) di pollo
50 g Pangrattato
1 spicchio Aglio
1 pezzo Uovo(va)
Peperoncino di Espelette
Paprika
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

5 sec/keine/Velocità 5

Sbucciate uno spicchio d'aglio e mettetelo nella ciotola del Thermomix. Tritate l'aglio per 5 secondi a velocità 5.

Mescolare il pollo e le spezie

Impostazione Thermomix®

15 sec/keine/Velocità 5

Aggiungete 500 g di bianco di pollo grossolanamente tagliato a pezzi, un pizzico di paprika, un pizzico di peperoncino di Espelette, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nella ciotola del Thermomix. Mescolate il tutto per 15 secondi a velocità 5. Raschiate le pareti della ciotola con la spatola.

Incorporare l'uovo

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 5

Aggiungete un uovo nella ciotola del Thermomix e mescolate di nuovo per 30 secondi a velocità 5.

Preparare le bistecche

Trasferite la preparazione in una ciotola. Versate 50 g di pangrattato in un piatto fondo grande.

Formare e impanare le bistecche

Formate delle bistecche di circa 100 g l'una e date loro la forma di bistecca tritata. Passatele nel pangrattato per finire di modellarle. Mettetele da parte su una tavola.