Liquore alla Crema Speziato

Name: Liquore alla Crema Speziato
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 tazza acqua; 1.5 cups zucchero bianco; 1 cucchiaino semi di anice; 4 pezzo tuorli d'uovo; 750 milliliter rum (151 proof); 14 ounce latte condensato zuccherato; 12 ounce latte evaporato; 2 cucchiaino estratto di vaniglia

Bevande

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Tempo di cottura

6 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo liquore alla crema speziato è una delizia deliziosa, perfetto da sorseggiare durante le feste o come dolce indulgenza dopo cena. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo! La combinazione di anice, vaniglia e rum crea un profilo aromatico caldo e confortante. È sorprendentemente facile da preparare con il Thermomix® e il risultato è un liquore cremoso e vellutato, di gran lunga superiore a qualsiasi cosa tu possa comprare in un negozio. Ricordati solo di raffreddarlo bene prima di servirlo per un'esperienza ottimale. Questa ricetta è ideale da regalare o da gustare con amici e familiari durante le feste.

Ingredienti (8 ingredienti)

1 tazza acqua
1.5 cups zucchero bianco
1 cucchiaino semi di anice
4 pezzo tuorli d'uovo
750 milliliter rum (151 proof)
14 ounce latte condensato zuccherato
12 ounce latte evaporato
2 cucchiaino estratto di vaniglia

Preparazione (4 passaggi)

Preparare lo Sciroppo di Anice

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 1 tazza di acqua, 1 1/2 tazze di zucchero bianco e 1 cucchiaino di semi di anice nel boccale del Thermomix. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1 finché il composto non si addensa in una consistenza sciropposa. Filtrare lo sciroppo attraverso un colino a maglie fini per rimuovere i semi di anice. Mettere da parte lo sciroppo a raffreddare leggermente.

900

Combinare gli Ingredienti

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere 4 tuorli d'uovo nel boccale del Thermomix e mescolare per 20 Sek./Stufe 4 fino a quando non diventano giallo chiaro. Aggiungere 750ml di rum, 1 lattina (14 once) di latte condensato zuccherato, 1 lattina (12 once) di latte evaporato e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia nel boccale.

Frullare ed Emulsionare

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere lo sciroppo di anice raffreddato nel boccale del Thermomix. Mescolare per 30 Sek./Stufe 3 per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e il composto sia liscio.

Imbottigliare e Raffreddare

Versare il composto in bottiglie decorative e sigillare bene. Refrigerare per almeno 6 ore prima di bere, o preferibilmente durante la notte affinché i sapori si fondano insieme.