Croccanti Pezzi di Pollo Fritto

Name: Croccanti Pezzi di Pollo Fritto
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo intero, disossato; 1 pezzo Uovo grande; 240 ml Latte intero; 240 g Farina di frumento; a piacere Pepe nero macinato; a piacere Sale; Olio di girasole abbondante, per friggere

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo fritto è una delizia croccante fuori e succosa dentro. La chiave sta nella marinatura e nella panatura. Io lo preparo spesso per riunioni familiari o con amici, è sempre un successo! La ricetta è semplice, ma richiede un po' di pazienza per ottenere il punto perfetto di cottura. Il risultato è un piatto saporito e confortante, ideale per gustare in qualsiasi periodo dell'anno. Puoi accompagnarlo con un'insalata fresca o delle patatine fritte fatte in casa. Provalo, ti piacerà!

Ingredienti (7 ingredienti)

1 pezzo Pollo intero, disossato
1 pezzo Uovo grande
240 ml Latte intero
240 g Farina di frumento
a piacere Pepe nero macinato
a piacere Sale
Olio di girasole abbondante, per friggere

Preparazione (5 passaggi)

Tagliare il pollo

Tagliare il pollo intero in alette, cosce e petti, tagliando questi ultimi in due pezzi ciascuno. Se si preferisce, si possono acquistare i pezzi di pollo già tagliati, sempre con osso e pelle. Mettere da parte.

Preparare il composto di uova e latte

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Nel boccale del Thermomix, aggiungere 240 ml di latte intero e 1 uovo grande. Mescolare per 10 secondi/Stufe 4.

Preparare il composto di farina

In una ciotola a parte, mescolare 240 g di farina di frumento con sale e pepe nero macinato a piacere. Mettere da parte.

Panare il pollo

Salare e pepare i pezzi di pollo. Passare ogni pezzo prima nel composto di uova e latte del Thermomix e poi nella farina. Scuotere l'eccesso con un colino e mettere da parte.

Friggere il pollo

In una padella profonda o pentola larga, scaldare abbondante olio di girasole a 160°C. Friggere i pezzi di pollo in lotti, girandoli di tanto in tanto. I petti saranno pronti in circa 15 minuti, ma il resto dei pezzi necessita di almeno 20 minuti. Lasciare i pezzi su carta da cucina e lasciare riposare 5 minuti prima di servire.