Bianchi di Pollo Speziati e Salsa Fresca al Limone
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo piatto di bianchi di pollo speziati, accompagnato da una salsa rinfrescante al limone, è una vera delizia per il palato. Il pollo, marinato in una miscela di spezie profumate, è tenero e saporito. La salsa, a base di panna acida e succo di limone, dona un tocco di freschezza e acidità che equilibra perfettamente i sapori speziati. Preparo spesso questo piatto per un pranzo veloce o una cena leggera. È facile da realizzare e può essere adattato ai vostri gusti modificando le spezie. Servitelo con riso bianco per un pasto completo ed equilibrato. Una vera delizia per tutta la famiglia!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
a piacere sale
-
a piacere pepe
-
2 spicchio aglio
-
1 bustina riso bianco
-
0.5 pezzo succo di limone
-
1 vasetto panna acida spessa
-
1 c. à soupe paprika
-
a piacere peperoncino di Cayenna
-
1 c. à soupe cumino
-
a piacere pepe
-
400 ml olio d'oliva
-
a piacere sale
-
1 pezzo bianco di pollo
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione della marinata
Nel boccale del Thermomix, versare 400 ml di olio d'oliva, 1 cucchiaio di paprika, 1 pizzico di peperoncino di Cayenna, 1 cucchiaio di cumino, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Mescolare 10 Sek./Stufe 3.
Marinatura del pollo
Togliere la marinata dal Thermomix e versarla in un'insalatiera. Aggiungere i 4 bianchi di pollo interi, precedentemente privati del loro grasso. Mescolare bene per ricoprire il pollo di marinata. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preparazione della salsa
Nel boccale del Thermomix, versare 1 vasetto di panna acida spessa, il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Aggiungere 2 spicchi d'aglio tagliati a metà. Riscaldare 10 Min./90°C/Stufe 1/Linkslauf.
Raffreddamento della salsa
Togliere la salsa dal Thermomix e versarla in un recipiente. Lasciare raffreddare in frigorifero.
Cottura del riso
Versare 1 bustina di riso bianco nel cestello di cottura. Sciacquare il riso con acqua fredda. Versare 1 litro di acqua nel boccale del Thermomix. Inserire il cestello di cottura e cuocere 20 Min./100°C/Stufe 4.
Cottura del pollo
Cuocere i bianchi di pollo marinati in una padella calda per circa 10 minuti per lato, finché non saranno ben cotti.
Servizio
Servire il riso e i bianchi di pollo ben caldi. Nappare il pollo con la salsa raffreddata.
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Altre immagini
Creato da
Julie Laurent
3
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- Latte
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