Polpette Fatte in Casa in Salsa di Pomodoro
Polpette
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Tempo di cottura
1 h 15 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Queste polpette fatte in casa in salsa di pomodoro sono un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per essere gustato in famiglia. La carne macinata viene mescolata con aglio, prezzemolo e un tocco di salsa Worcestershire per creare polpette succose e saporite. La salsa di pomodoro, cotta lentamente con alloro e un pizzico di zucchero, esalta il sapore della carne. Questo piatto è ideale per le fredde giornate invernali e può essere accompagnato con riso bianco o pane croccante da intingere nella deliziosa salsa. Un classico che non fallisce mai e che trionfa sempre in tavola!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
650 gramos Carne macinata
-
4 dientes Aglio
-
1 pezzo Uovo
-
2 cucharadas soperas Prezzemolo
-
1 chorro Salsa Worcestershire o Maggi
-
Pangrattato
-
780 gramos Pomodoro naturale tritato
-
1 cucharada postre Zucchero
-
1 pizzico Sale
-
2 hojas Alloro
Preparazione (7 passaggi)
Preparazione della carne per le polpette
Pelare i 4 spicchi d'aglio e aggiungerli al boccale. Impostare 3 sec./Velocità 7 per tritarli finemente. Togliere l'aglio tritato dal boccale e metterlo da parte.
Miscela di ingredienti per le polpette
In una ciotola grande, mescolare i 650 grammi di carne macinata con l'aglio tritato messo da parte, 1 uovo, 2 cucchiai da tavola di prezzemolo tritato, un goccio di salsa Worcestershire o Maggi e pangrattato q.b. Impastare con le mani fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Formare e friggere le polpette
Formare delle palline di carne della dimensione desiderata e passarle nel pangrattato. Friggere le polpette in abbondante olio caldo in una padella fino a quando non saranno dorate e cotte. Mettere da parte in uno scolapasta o con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Preparazione della salsa di pomodoro
Versare i 780 grammi di pomodoro naturale tritato nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero, 1 pizzico di sale e 2 foglie di alloro.
Cottura della salsa di pomodoro
Impostare 20 Min./100°C/Velocità 1. Mescolare occasionalmente con la spatola.
Aggiungere le polpette alla salsa
Aggiungere le polpette fritte nel boccale con la salsa di pomodoro. Impostare 10 Min./90°C/Rotazione a sinistra/Velocità cucchiaio. Mescolare delicatamente con la spatola in modo che le polpette si impregnino bene con la salsa.
Servire
Servire le polpette fritte con salsa di pomodoro calde. Accompagnare con pane o riso bianco.
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Altre immagini
Creato da
Ana Ruiz
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